補品 我國自古就講究食物進補,像海參、魚翅、燕窩、蟲草、鹿茸、阿膠等都屬于上等補品。但是隨著經(jīng)濟增長,進補人群越來越多,市場上出現(xiàn)很多劣質(zhì)產(chǎn)品,而魚翅被呼吁禁食同時有研究證明魚翅有毒,因此海參成為當(dāng)前受大眾喜愛的滋補品。海參也以其豐富的營養(yǎng),良好的滋補效果,受到人們認可。
冬蟲夏草,又稱為夏草冬蟲,簡稱蟲草。全世界目前已報道發(fā)現(xiàn)由蟲草屬Cordyceps寄生于昆蟲、蜘蛛和其他生物長出子實體的蟲草種類達400多種;我國已記錄68種。在國內(nèi)外一些人和學(xué)者的概念中,把凡是由蟲草屬寄生并能產(chǎn)生子實體的菌物結(jié)合體都通稱為冬蟲夏草。然而,中國傳統(tǒng)的中醫(yī)藥學(xué)和我國絕大部分學(xué)者和人們及本文所指的冬蟲夏草,是特指僅分布于我國青藏高原及邊緣地區(qū)高寒草甸中的中華蟲草菌Cordyceps sienesis (Berkeley) Saccardo (1878)寄生于昆蟲綱、鱗翅目、蝙蝠蛾科、蝠蛾屬Hepialus幼蟲感病后形成的蟲、菌結(jié)合體;;而其他類群僅稱為蟲草,不是正宗的冬蟲夏草。
目前的新鮮海參市場的銷售是比較樂觀的,其價格相對來說還是比較適中的,但是價格的決定因素還是有的,目前的海參存在兩種形態(tài)。 一種是野生海參,就是一直生活在海底的,然后經(jīng)過人工的采集而來;還有一種就是人工養(yǎng)殖的海參,通過人工的投放飼料來進行養(yǎng)殖,一般生長年限比較短,相對的價格來說也會比較低。如果是人工養(yǎng)殖的海參,價格在一百元到兩百元左右一斤,如果是加水袋裝的話,價格相對更低,而如果是野生的鮮海參,那么價格在四百元左右,高的話能夠達到五六百,尤其是那個個頭比較大的海參。
海參含有豐富的氨基酸等,氨基酸是構(gòu)成生物體蛋白質(zhì)并同生命活動有關(guān)的基本的物質(zhì),是在生物體內(nèi)構(gòu)成蛋白質(zhì)分子的基本單位,與生物的生命活動有著密切的關(guān)系。是生物體內(nèi)不可缺少的營養(yǎng)成分之一。 兒童醫(yī)院的專家們也建議給吸收功能差的兒童適量的補充多種氨基酸來調(diào)節(jié)兒童的體質(zhì)。 專家認為,在條件允許的情況下,可以給孩子適量補充無污染的的海參產(chǎn)品。提高便可以減少孩子生病,而疾病往往是影響孩子長個的主要原因。