每一百克火龍果果肉中，含水分83.75克、灰分0.34克、粗脂肪0.17克、粗蛋白0.62克、粗纖維1.21克、碳水化合物13.91克、熱量59.65千卡、膳食纖維1.62克、維生素C5.22毫克、果糖2.83克、葡萄糖7.83克、鈣6.3-8.8毫克、磷30.2～36.1毫克、鐵0.55～0.65毫克和大量花青素（紅肉果品種豐）、水溶性膳食蛋白、植物白蛋白等?；瘕埞愿势剑饕獱I養(yǎng)成分有蛋白質(zhì)、膳食纖維、維生素B2.維生素B3、維生素C、鐵、磷、鈣、鎂、鉀等。

火龍果少有病蟲害，幾乎可以不使用任何農(nóng)藥和同樣可以滿足其正常營養(yǎng)生長和生殖生長。因此，火龍果是一種消費概念上的綠色、環(huán)保果品和具有一定療效的保健營養(yǎng)食品?；瘕埞菬釒?，現(xiàn)買現(xiàn)吃。在5～9的低溫中，新鮮摘下的火龍果不經(jīng)擠壓碰撞，保存期可超過一個月。在25～30的室溫狀態(tài)下，保質(zhì)期可超過2個星期。

處理方法：

可以由蟲口傷造成，或由機械傷后在長期陰雨環(huán)境中形成。腐爛病可用刀具切除患部，或用刀將潰爛組織剖開引流(晴天高溫時)，讓傷品自然干燥或涂硫磷粉防治。一般設施栽培，濕度過大，易得煙煤病。應加強通風，用清水將清洗掉。冬季溫棚設施通常高溫干燥，易誘發(fā)紅蜘蛛。要保持一定的濕度。如果蟲口密度大時，可用40%氧化樂果1000～1500倍液防治。

火龍果在溫暖濕潤、光線充足的環(huán)境下生長迅速。幼苗生長期應保持全園土壤潮濕。春夏季節(jié)應多澆水，使其根系保持旺盛生長狀態(tài)。果實膨大期要保持土壤濕潤，以利果實生長。灌溉時切忌長時間浸灌，也不要從頭到尾經(jīng)常淋水。浸灌會使根系處于長期缺氧狀態(tài)而死亡，淋水會使?jié)穸炔痪?，而誘發(fā)紅斑（生理病變）。在陰雨連綿天氣應及時排水，以免感染病菌造成莖肉腐爛。冬季園地要控水，以增強枝條的抗寒力