含水分10.84%,脂肪8.4%,粗蛋白25.32%,粗纖維18.53%,碳水化物28.90%,灰分4.10%。脂肪含飽和脂肪酸13.00%,不飽和脂肪酸82.2%。此外,還含蟲草酸約7%,是奎寧酸的異構(gòu)物。又含冬蟲夏草素,是一種淡黃色結(jié)晶粉末,在試管內(nèi)能抑制鏈球菌、鼻疽桿菌、炭疽桿菌、豬出血性敗血癥桿菌及葡萄狀球菌的生長。另含維生素B120.29微克/100克。
冬蟲夏草為蟲體與菌座相連而成,全長9~12厘米。蟲體如三眠老蠶,長約3~6厘米,粗約0.4~0.7厘米。外表呈深黃色,粗糙,背部有多數(shù)橫皺紋,腹面有足8對,位于蟲體中部的4對明顯易見。斷面內(nèi)心充實,白色,略發(fā)黃,周邊顯深黃色。菌座自蟲體頭部生出,呈棒狀,彎曲,上部略膨大。表面灰褐色或黑褐色,長可達(dá)4~8厘米,徑約0.3厘米。折斷時內(nèi)心空虛,粉白色。臭微,味淡。以蟲體色澤黃亮、豐滿肥大、斷面黃白色、菌座短小者為佳。
主產(chǎn)四川、青海、貴州、云南,以四川產(chǎn)量。此外,西藏、甘肅等地亦產(chǎn)。
冬蟲夏草味甘,性平,歸腎、肺經(jīng),具有益腎補(bǔ)肺、止血化痰的功效?,F(xiàn)代藥理研究表明,冬蟲夏草能夠提高機(jī)體,具有、抗腫瘤、抗衰老、保肝護(hù)腎的作用。
臨床可用冬蟲夏草肺腎兩虛引起的咳嗽、咳痰、呼吸困難等,對于肺腎兩虛型肺氣腫、肺心病、慢性等具有較好效果。
冬蟲夏草的食用方法豐富多樣,可以泡水代茶飲、煲湯、打粉灌膠囊后吞服、泡酒等,具體可以依據(jù)自身喜好來選擇。
冬蟲夏草具有擴(kuò)張支氣管、平喘、祛痰、防止肺氣腫的作用。
冬蟲夏草能減輕慢性-病的腎臟病變,改善腎功能,減輕毒性物質(zhì)對腎臟的損害。