宋代的《東京夢(mèng)錄》記載說(shuō)，有的佛寺在節(jié)日開獅子會(huì)，僧人坐在獅子上做法事、講經(jīng)以招來(lái)游人。

明人張岱在《陶庵夢(mèng)憶》中，介紹了浙江燈節(jié)時(shí)，大街小巷，鑼鼓聲聲，處處有人圍簇觀看獅舞子的盛況。

初北獅在長(zhǎng)江以北較為流行；而南獅則是流行華南，南洋及海外，亦有將二者溶合的舞法，主要是用南獅的獅子，北獅的步法，稱為“南獅北舞”。

北獅的造型酷似真獅，獅頭較為簡(jiǎn)單，全身披金黃色毛。獅舞者(一般二人舞一頭)的褲子，鞋都會(huì)披上毛，未舞看起來(lái)已經(jīng)是惟肖惟妙的獅子。獅頭上有紅結(jié)者為雄獅，有綠結(jié)者為雌性。北獅表現(xiàn)靈活的動(dòng)作，與南獅著重威猛不同。舞動(dòng)則是以撲、跌、翻、滾、跳躍、擦癢等動(dòng)作為主。

相傳“采青”原來(lái)是有“反清復(fù)明”之意，現(xiàn)時(shí)一般是取其意頭，有“生猛”，生意興隆的象征?！盖唷褂玫氖巧恕０焉思袄?紅包)懸掛起來(lái)，獅在「青」前舞數(shù)回，表現(xiàn)猶豫，然后一躍而起，把青菜一口「吃」掉，再把生菜「咬碎吐出」，再向大家致意。為了增加娛樂性，采青有時(shí)還會(huì)用上特技動(dòng)作，例如上肩(獅舞頭者站在獅尾者肩上), 疊羅漢，上桿(爬上竹桿), 或者過(guò)梅花椿(經(jīng)過(guò)高低不一長(zhǎng)木椿)等等。