智能餐廚設(shè)備有利于提率，減少人力成本。

據(jù)業(yè)內(nèi)人士估算，一個(gè)有4層托盤(pán)的送餐機(jī)器人，一次能夠運(yùn)送菜品8盤(pán)到24盤(pán)；在一家約2000平方米的餐廳，用送餐機(jī)器人傳菜，從后廚到前廳僅需40多秒，安裝新的設(shè)施設(shè)備投入200多萬(wàn)元，但可節(jié)省15個(gè)左右的人力，一年半左右就可收回投資。一臺(tái)用于團(tuán)餐企業(yè)的大型一拖三智能烹飪系統(tǒng)，可以實(shí)現(xiàn)蒸煮炒炸等各種烹飪手法，代替3個(gè)大廚，成本為25萬(wàn)元，不到兩年就能收回首期投入成本。

在餐飲智能化方面，我國(guó)在全球已處于地位。據(jù)介紹，國(guó)內(nèi)已有多家智能餐飲設(shè)備公司，研發(fā)的機(jī)器設(shè)備針對(duì)不同行業(yè)、不同應(yīng)用場(chǎng)景，并更新迭代多次，技術(shù)漸趨成熟。比如送餐機(jī)器人，不僅能夠智能避障，全程智慧化配送服務(wù)，還能自主適應(yīng)多種復(fù)雜地面環(huán)境，平穩(wěn)運(yùn)行，實(shí)時(shí)環(huán)境自主預(yù)判，雙側(cè)行走更靈活。

餐飲業(yè)對(duì)機(jī)器人的需求體現(xiàn)：

一、品質(zhì)化：由于用戶(hù)對(duì)送餐機(jī)器人產(chǎn)品要求日益提高，帶來(lái)對(duì)送餐機(jī)器人產(chǎn)品制造過(guò)程質(zhì)量控制更高的要求。

二、個(gè)性化：由于用戶(hù)需求趨向于多樣化、個(gè)性化，細(xì)分化品類(lèi)開(kāi)發(fā)已經(jīng)成為不可逆轉(zhuǎn)的趨勢(shì)，這就要求送餐機(jī)器人企業(yè)可以針對(duì)不同類(lèi)型餐廳可以提供多樣化選擇。

三、少人化：餐飲企業(yè)為降低人工成本，不斷提高生產(chǎn)率的要求，少人化將成為重要發(fā)展趨勢(shì)，這就帶動(dòng)了送餐機(jī)器人這樣的產(chǎn)品應(yīng)用。

用戶(hù)選擇使用機(jī)器人送餐是為了提高工作效率，節(jié)省成本，同時(shí)吸引更多顧客。目前市面上送餐機(jī)器人的選擇主要有3個(gè)參考標(biāo)準(zhǔn)。1.價(jià)格餐廳選擇機(jī)器人送餐首先就要考慮成本問(wèn)題。據(jù)我們調(diào)查了解，目前市面上使用的大多數(shù)送餐機(jī)器人的價(jià)格在2至3萬(wàn)元每臺(tái)，如果選擇租賃方式大概在2000到2500元每月，也就是每天80元左右。送餐機(jī)器人的售價(jià)和一年的租賃價(jià)格相當(dāng)，長(zhǎng)久來(lái)看購(gòu)買(mǎi)的方式成本更低，也有餐廳選擇在銷(xiāo)售旺季租機(jī)器人送餐。餐廳可以根據(jù)自己時(shí)使用需求選擇購(gòu)買(mǎi)或者租賃使用。