2023年11月，據(jù)《環(huán)球時(shí)報(bào)》記者了解，國內(nèi)頭部服務(wù)型機(jī)器人制造商的主流產(chǎn)品包括迎賓機(jī)器人、送餐機(jī)器人、樓宇配送機(jī)器人、清潔機(jī)器人乃至醫(yī)療機(jī)器人等。閆維新還表示，與傳統(tǒng)的工業(yè)機(jī)器人相比，服務(wù)型機(jī)器人對(duì)節(jié)拍（指效率）和可靠性的要求沒有那么嚴(yán)苛，“工業(yè)機(jī)器人憑借高可靠性完成固定動(dòng)作，而服務(wù)型機(jī)器人更在乎特定場(chǎng)景的應(yīng)用?！?/p>

國內(nèi)疫情防控常態(tài)化下，餐飲行業(yè)正顯現(xiàn)出暖意。曾經(jīng)的餐飲主要滿足味蕾，現(xiàn)在還要在智能、服務(wù)、視覺呈現(xiàn)、健康等層面滿足消費(fèi)者的需求?！爸腔鄄惋嫛薄爸悄芑背蔀椴惋嫲l(fā)展的關(guān)鍵詞，改變低質(zhì)量、低附加價(jià)值的勞動(dòng)結(jié)構(gòu)成為餐飲行業(yè)轉(zhuǎn)型的關(guān)鍵。

送餐機(jī)器人的功能：

1、機(jī)器人可以在工作人員的操作下進(jìn)行餐廳地圖創(chuàng)建與編輯，設(shè)置一系列的餐桌目標(biāo)點(diǎn)。在每次進(jìn)入工作模式時(shí)，機(jī)器人就可以知道當(dāng)前的位置，并可以自主導(dǎo)航運(yùn)動(dòng)到目標(biāo)位置上。

2、機(jī)器人具有語音輸出功能，可以介紹菜品，提示顧客取餐。

3、有運(yùn)動(dòng)功能，他能在指定的區(qū)域中行走，到達(dá)用戶指定的位置，并根據(jù)周圍的信息躲避障礙，同時(shí)也可以通過遙控器控制其行走。

4、可以使用智能手機(jī)/平板電腦對(duì)機(jī)器人直接進(jìn)行運(yùn)動(dòng)、語音控制，也可以通過下達(dá)一系列預(yù)置指令，讓機(jī)器人自動(dòng)完成某項(xiàng)復(fù)雜任務(wù)。

5、當(dāng)客人點(diǎn)完餐后，機(jī)器人可以走到取餐處，由工作人員將菜品放到機(jī)器人的托盤上，并通過遙控設(shè)備輸入所屬桌次(或包廂)和確認(rèn)信息。機(jī)器人移動(dòng)至該餐桌旁，語音提示顧客自取或者等服務(wù)員將菜以及飲料端至座上。當(dāng)菜品或飲料取走后，機(jī)器人語音提示顧客或服務(wù)員觸碰相關(guān)返回按鈕，機(jī)器人將根據(jù)電量以及任務(wù)安排自行返回等待點(diǎn)或充電站。

餐飲業(yè)對(duì)機(jī)器人的需求體現(xiàn)：

一、品質(zhì)化：由于用戶對(duì)送餐機(jī)器人產(chǎn)品要求日益提高，帶來對(duì)送餐機(jī)器人產(chǎn)品制造過程質(zhì)量控制更高的要求。

二、個(gè)性化：由于用戶需求趨向于多樣化、個(gè)性化，細(xì)分化品類開發(fā)已經(jīng)成為不可逆轉(zhuǎn)的趨勢(shì)，這就要求送餐機(jī)器人企業(yè)可以針對(duì)不同類型餐廳可以提供多樣化選擇。

三、少人化：餐飲企業(yè)為降低人工成本，不斷提高生產(chǎn)率的要求，少人化將成為重要發(fā)展趨勢(shì)，這就帶動(dòng)了送餐機(jī)器人這樣的產(chǎn)品應(yīng)用。