茶的種類與制作:茶有著多種不同的品種和制作方法,主要分為綠茶、紅茶、烏龍茶、白茶和黑茶。每種茶葉都有其獨特的風味和營養(yǎng)成分。
綠茶:是經(jīng)過輕微加工而制成的茶葉,保留了茶葉的鮮綠色和清香味。
紅茶:是經(jīng)過發(fā)酵制作而成的茶葉,具有鮮明的紅褐色和濃郁的口感。
烏龍茶:介于綠茶和紅茶之間,制作過程中經(jīng)過部分發(fā)酵,味道鮮爽且具有花香。
白茶:是指未經(jīng)過任何發(fā)酵加工的茶葉,保留了茶葉的原始風味和營養(yǎng)成分。
黑茶:是經(jīng)過完全發(fā)酵制作而成的茶葉,色澤紅褐,口感濃郁。
除了這些主要的茶類之外,還有一些特殊的茶,如普洱茶、黃茶等。
飲一杯平靜茶
山不在高,水不在深,林不在綠,花不在紅
在于山水之中、在于林花之間
在于環(huán)境優(yōu)雅,心平氣靜
心靜,茶自香
《茶經(jīng)》被譽為“茶葉百科全書”,由中國茶藝的奠基人陸羽所著。此書是一部關(guān)于茶葉生產(chǎn)的歷史、源流、現(xiàn)狀、生產(chǎn)技術(shù)以及飲茶技藝,茶道原理的綜合性論著,是一部劃時代的茶學(xué)專著。它不僅是一部精辟的農(nóng)學(xué)著作又是一本闡述茶文化的書。它將普通茶事升格為一種美妙的文化藝能。它是中國古代專門論述茶葉的一類重要著作,推動了中國茶文化的發(fā)展。
品茶可分為三種境界:“一飲滌昏寐,情來朗爽滿天地”,此乃第 一境界。寓章飲茶可以使人清醒,遠離昏沉,達到澄明之境?!霸亠嬊逦疑?,忽如飛雨灑塵”,此乃第二境界。這是一種精神上的享受,可除去世俗的污塵,使人的心靈得到凈化,顯得空靈澄明。“三飲便得道,何須苦心破煩惱”,此乃第三境界。這可以說是品茶的境界,不僅超脫塵世,同時也得到了的審美愉悅,是一種的人生享受,在干百年來的文人墨客中,也許只有陶淵明才能達到如此此境界。