茶,一種千年文化的飲品。茶,作為一種飲料,承載著深厚的文化底蘊和豐富的歷史傳承。從中國古代的茶道至今,茶一直被視為一種對身心有益的飲品,也成為了人們社交、思考和放松的重要媒介。
飲一杯悠然茶
人無事,一身輕
無煩惱事、無瑣碎事、無憂愁事、無喜樂事
時間平平淡淡,心頭自由自在
這樣日子,不喝茶助興怎么可以?
綠茶
綠茶是不發(fā)酵的茶類,特點就是清湯綠葉,整體綜合整體風(fēng)味上,綠茶風(fēng)味清新、清香為主。
紅茶
紅茶屬于全發(fā)酵的茶類,其中萎凋是紅茶初制的重要工藝,因為紅茶干茶沖泡后的茶湯和葉底色呈紅色而得名,在市場上也有把紅茶當(dāng)作原料來制作奶茶,并且受到了市場的認可。
烏龍茶
烏龍茶根據(jù)制作工藝的不同,發(fā)酵度可以從10%~70%不等,是屬于半發(fā)酵茶,烏龍茶具有香氣清冽、濃而不澀、滋味醇厚,而且以第二、第三泡茶湯為香醇,如果是有陳茶的話尤為珍貴。
白茶
白茶屬于微發(fā)酵茶,純以日曬不炒不揉,只借助陽光、風(fēng)力來把控茶葉的走水,形成鮮爽淳口的品質(zhì),同時白茶也是屬于可以長期儲存的茶葉,在茶界上流傳著白茶有”一年茶、三年寶、七年藥“的說法。
黑茶
黑茶屬于后發(fā)酵茶,其中渥堆是黑茶生產(chǎn)的關(guān)鍵工序,也由于這點黑茶也是可以長期的存儲,比如普洱熟茶也是黑茶的一種,經(jīng)過了長時間的存放,茶葉的品鑒價值會大大提升,收到許多收藏者的喜愛。
人生如修行,茶道伴相隨
這個歷程,就像是在人生修行的道路一樣,由年輕浮躁從而變的成熟穩(wěn)重,由繁華綺麗到簡約樸實,后像是坐禪入定,只需一杯清茶,體會著細細領(lǐng)悟著這一沙一世界,一花堂,這當(dāng)下宇宙變化無常的簡單道理。
從不發(fā)酵的綠茶、微發(fā)酵的白茶、黃茶再到部分發(fā)酵的烏龍茶、全發(fā)酵的紅茶,到后發(fā)酵的普洱茶與黑茶,就像是人的一生模樣,從青壯到老成。發(fā)酵輕的茶,一開始就展現(xiàn)它的芬芳;發(fā)酵中度的茶,慢慢的有了層次;而發(fā)酵重的茶,韻味卻是經(jīng)由每一泡才會慢慢地釋放。