水產(chǎn)一直是生鮮運營中的一個難題，海鮮池定做價格，利潤低，費用大，死掉率高，損耗大，許多超市都處于虧損狀態(tài)，而作為一個品項又不得不銷售。海鮮池作為超市一種非常重要的配套設施之一，促進銷量，降低損耗，操作簡便

酒店海鮮池制冷機工作原理：

一般制冷機的制冷原理壓縮機的作用是把壓力較低的蒸汽壓縮成壓力較高的蒸汽，使蒸汽的體積減小，壓力升高。壓縮機吸入從蒸發(fā)器出來的較低壓力的工質蒸汽，使之壓力升高后送入冷凝器，在冷凝器中冷凝成壓力較高的液體，經(jīng)節(jié)流閥節(jié)流后，成為壓力較低的液體后，送入蒸發(fā)器，在蒸發(fā)器中吸熱蒸發(fā)而成為壓力較低的蒸汽，再送入壓縮機的入口，從而完成制冷循環(huán)。壓縮機分體式冷水機，專業(yè)海鮮池定做，和分體空調很象，有的就是用空調的室外機，換熱器放缸里，一般大型魚缸或海鮮池用的。壓縮機一體式冷水機，和分體空原理相同，換熱器集成在機器里，對接入的水冷卻后接出，一般中型魚缸用電子制冷式冷水機，和空調完全不同，和帶制冷的飲水機原理相同，對接入的水冷卻后接出，一般小型、微型魚缸用。

在海鮮池的管理中，水質問題對于暫養(yǎng)魚來說，也是關鍵的因素之一。如何分辨觀賞缸中水質酸堿度，海鮮池的水質，又有多少種類，對魚有什么影響呢?

一、清水

透明的清水，無色、無味、水中含氧充足，浮游生物較少，對魚類的食欲有利，也有利于增長。

二、澄清水

這一類水質由清水或淡綠水轉化而成，水質極軟，透明度較高。水中藻類生長和消耗的速度達到了一種動態(tài)平衡，水質穩(wěn)定，水色澄清，是魚生長發(fā)育的好水源。

三、綠水

含有許多綠色的藻類，常見的有小球藻、舟形硅藻等，都是金魚或錦鯉的輔助餌料。綠水的水質穩(wěn)定，可以促進魚體色澤鮮艷，即可保溫又可供餌，是魚類健康發(fā)育的水源。

四、老綠水

由綠水發(fā)展來的，水中藻類大量死亡，水色由鮮綠變?yōu)榈G。這時缸底有大量死藻，水質將趨變壞。老綠水多在冬季使用，由于冬季水溫低，藻類生長緩慢，水質可以保持長久。

五、褐色水

水中硅藻大量繁殖，有益藻類減少，水質穩(wěn)定性下降，應及時更換。對于，海鮮池中水質的問題，鮮池管理員應跟蹤控制，以防水質變壞。

海鮮池定制是指經(jīng)過測量、設計、加工、安裝等環(huán)節(jié)，根據(jù)客戶需求，為其定制制作一款能夠合適存儲、展示、保鮮海鮮的設備。

海鮮池是指一種能夠保證海鮮新鮮度的裝置，在海鮮行業(yè)應用比較廣泛。常常用于商場、超市、酒店、餐廳、生鮮市場等銷售海鮮產(chǎn)品的場所中。