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隨著時代發(fā)展，全民生活品質(zhì)提升。大眾喝酒已逐步明確要喝就喝健康酒。特別是近期大眾喝醬香酒熱潮來襲，更是讓眾多喜愛其他香型的酒友，路轉(zhuǎn)粉跳到醬香酒愛好者行列。但是醇厚的醬香味，次還是很難接受。有這樣感受的酒友，其實是還沒找對喝醬酒的標(biāo)準(zhǔn)五步。也就是喝醬香酒大眾評定的五個步驟。我們一起來看看。

首先是醒酒

我們首先擰開瓶蓋，搖晃瓶體，靜置幾分鐘后將瓶蓋擰緊。多次重復(fù)，使得酒中的單寧與空氣中的氧氣充分接觸。氧化單寧，減少苦澀感。一般醒酒的時間不宜超過20分鐘。

其次是用眼觀察

一般醬香酒為微黃色，但是隨著貯存的年份越久，顏色會越深。同時，我們可以透過酒杯，觀察酒體是否清澈透明，有無沉淀和雜質(zhì)。

再次用鼻聞嗅

我們將酒杯放在鼻下，鼻子緩慢吸氣，然后拿開酒杯，再緩慢呼出來。主要呈現(xiàn)為一種舒適幽雅的濃郁醬香，略微帶有醬香獨特的絲絲酸焦味。

再次為入口品鑒

當(dāng)酒進(jìn)入口腔，讓酒液覆蓋舌面，我們會逐漸體會到飽滿豐厚的醇香。待酒液完全咽下，自然閉合嘴巴，從鼻腔呼氣，可以感受到優(yōu)質(zhì)醬酒的回味悠長。酒香從口腔到咽喉到鼻腔再到口腔，再到鋪滿整個口腔，鼻腔，帶來的是醬香沖擊感。優(yōu)質(zhì)醬酒在多年貯存的過程中，經(jīng)由歲月的變遷，各種香氣組分通過逐漸沉淀融合，變得細(xì)膩、豐富。

后酒杯空置

當(dāng)我們喝完酒后，酒杯暫且不要清洗。之后我們再去看一看空酒杯是否還留有香味。一般優(yōu)質(zhì)的醬香酒空杯留香持久。

后提醒各位酒友。醬香酒雖然非常適合貯存，但我們喝醬香酒要循序漸進(jìn)，先喝年份少的酒，再慢慢品鑒年份更長的老酒。這樣可以讓你的味蕾逐漸適應(yīng)，并且能夠真正感受老醬香酒的魅力。

另外，好的醬香酒，不要一下喝光。俗話說，“好醬酒、存著喝，存一半，喝一半” 。