泡茶要用沸水?
的綠茶通常用85℃左右的水來沖泡,過熱的水易使茶湯鮮爽味下降。鐵觀音等烏龍茶用沸水泡,茶香更好;緊壓黑茶如普洱餅茶也可以考慮煮茶,這樣可以使普洱茶中特色的品質(zhì)成分充分浸出。
中國(guó)茶是對(duì)地球人健康的巨大貢獻(xiàn)。中國(guó)茶茶祖是神農(nóng),神農(nóng)也是世界茶的茶祖。中國(guó)茶傳播到世界各地,增進(jìn)健康,增進(jìn)快樂,增進(jìn)身心和諧,為健康理念和禪茶文化增添了無限魅力。
普洱茶越陳越香,陳茶茶葉回收的價(jià)值很高,若喝這樣的茶,需要注意一系列的問題,首先是茶量。
茶量的選擇很重要,普洱茶因?yàn)槭蔷o壓茶,所以泡茶時(shí)溫度要高一些,否則茶中的物質(zhì)很難泡出來。投茶量一般按照一百毫升的水投七克的茶就好。一旦投茶過多,湯色就太濃了。當(dāng)然投茶量沒有統(tǒng)一標(biāo)準(zhǔn),畢竟普洱茶的品種不一,各人的喜好也不一。
泡茶的溫度要靈活調(diào)整,對(duì)于那種三年以內(nèi)的普洱茶,其原料很嫩,泡茶時(shí)要小心別燙壞了,一般九十五度左右就可以。
泡茶的時(shí)間也要掌控好,開始泡茶時(shí)時(shí)間要短一些,出湯要快一點(diǎn),隨著泡茶次數(shù)的增加,不斷延長(zhǎng)泡茶時(shí)間,從五秒到十秒,十五秒,具體時(shí)間需要依據(jù)自己的經(jīng)驗(yàn)調(diào)整。普洱茶非常耐泡,一般可以沖泡二十次,甚至更多。
喝普洱茶時(shí)還需要醒茶,可以在喝茶之前半個(gè)月或者一個(gè)月就開始醒茶,通過醒茶可以使茶葉快速達(dá)到可以沖泡的狀態(tài)。
拆茶餅時(shí)要細(xì)致一些,打開包裝紙之后放在桌上,然后雙臂伸直,靠自己的體重將茶餅壓開,然后就可以茶針撬開,計(jì)算好要醒茶的量,放到開放的環(huán)境下,其他的茶餅繼續(xù)珍藏好。撬茶餅時(shí)也可以從外圍旋轉(zhuǎn)著向里面撬,注意條索不能斷。
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