醬香型白酒與兼香型白酒有何區(qū)別？

醬香型白酒又稱“茅香型”，其醬香突出、幽雅細(xì)致、酒體醇厚、回味悠長、清澈透明、色澤微黃略有焦香（但不能出頭），香味細(xì)膩、復(fù)雜、柔順含瀘（瀘香）不突出、空杯余香等特點(diǎn)。

兼香型白酒又稱“復(fù)香型、混合型”具有無色（或微黃）透明，無懸浮物、無沉淀、醬濃諧調(diào)、幽雅舒適，細(xì)膩豐滿，回味爽凈，余味悠長等特點(diǎn)。

醬香型白酒釀造工藝復(fù)雜分兩次投料、九次蒸煮，八次攤晾，并要加曲，高溫堆積，入池發(fā)酵，取酒、存貯、勾兌等。

兼香型白酒釀造工藝，混蒸續(xù)精、高溫堆積、泥窖發(fā)酵、緩慢蒸餾、貯存勾兌。

蟲草本身，由于分布地區(qū)狹窄、自然寄生率低、對生活環(huán)境條件要求苛刻，稀缺性本就比較強(qiáng)，近年來主產(chǎn)地生態(tài)環(huán)境遭到嚴(yán)重破壞后，蟲草的產(chǎn)量更是逐年下降，既新鮮又品質(zhì)好的蟲草越發(fā)顯得彌足珍貴。

蟲草作為藥膳滋補(bǔ)品，性平味甘，具有補(bǔ)肺腎、止咳嗽、益虛損、養(yǎng)精氣的功能，適合免疫差、保健和亞健康人群。其中海拔越高的蟲草品質(zhì)質(zhì)量越好，藥效滋補(bǔ)功能越強(qiáng)。

在蟲草中，有新鮮蟲草和干蟲草之分。

新鮮冬蟲夏草（頭期草），由于是現(xiàn)挖先發(fā)，個頭飽滿、色澤金黃，相比干冬蟲夏草滋補(bǔ)營養(yǎng)成分更高。

五糧液酒假品特征：

【1】商標(biāo)：商標(biāo)雜亂，有"精工"牌、"白云山"牌等，有的根本沒有注冊商標(biāo)，產(chǎn)地雜亂。商標(biāo)顏色、字體各有不同，商標(biāo)印刷粗糙，以平板印刷。

【2】瓶型：有方型、圓柱型等，瓶底無凸起的三角形，瓶蓋多為塑料蓋。

【3】酒質(zhì)：酒液稍有混濁，聞時刺鼻。品嘗時嗆嗓、暴辣，帶有明顯的苦味。酒味。真酒一般密封性良好，搖晃后沒有酒味外溢；假酒則密封性不好，搖晃后有酒味外溢。這也是簡單為有效的鑒別方法。

四特酒是江西名酒，1952 年，酒廠于江西省樟樹市成立。該酒為細(xì)長啤酒瓶型，使用的是早期的“望津樓牌”注冊商標(biāo)，且商標(biāo)僅有圖案沒有文字。此時該酒廠名為江西樟樹釀酒廠。該酒容量應(yīng)為 550 毫升，瓶型較一般的四特酒瓶型更大，是目前收藏市場上所見到早的一瓶四特酒，極為珍貴。