然后，當(dāng)然是選擇限量版的，好是小批量勾調(diào)的酒。醬酒具有稀缺性，而小批量勾調(diào)的、有真實(shí)年份的酒則更勝一籌，升值空間大。年份標(biāo)注，如同我們的身份證，是誠(chéng)信，是保障，也是老酒的重要標(biāo)識(shí)。

拉菲紅酒品鑒技巧：

1.觀察酒體

觀察酒體時(shí)，可以將酒杯傾斜45度，觀察酒液的顏色和清澈度。拉菲紅酒的顏色通常為深厚的紫紅色或石榴紅色，且酒液清澈透亮，沒(méi)有明顯的懸浮物。

2.聞香

在品鑒時(shí)，應(yīng)該輕輕搖晃酒杯，使酒液釋放出香氣，然后觀察酒香的類型和質(zhì)量。拉菲紅酒的香氣豐富而濃郁，包括櫻桃、黑醋栗、焦糖和橡木等香氣。在聞香時(shí)，需要注意觀察酒香的純凈度和持久性，以及是否有異味或化學(xué)添加劑等不自然的香氣。

3.品嘗

品嘗是品鑒拉菲紅酒的關(guān)鍵環(huán)節(jié)，需要將酒液含在口中，慢慢品嘗，感受其口感和味道。拉菲紅酒的口感豐富而均衡，單寧柔順，酸度適中，回味悠長(zhǎng)。在品嘗時(shí)，需要關(guān)注酒液的口感層次感和余味的長(zhǎng)度，以及是否有異味或化學(xué)添加劑等不自然的口感。

綜合品鑒結(jié)果：

綜合品鑒是將觀察酒體、聞香和品嘗等多個(gè)環(huán)節(jié)的結(jié)果進(jìn)行綜合評(píng)估的過(guò)程。根據(jù)上述環(huán)節(jié)的觀察和感受，可以對(duì)拉菲紅酒的品質(zhì)做出初步判斷。一款拉菲紅酒應(yīng)該具有深厚的色澤、濃郁的香氣和豐富的口感層次感，回味悠長(zhǎng)且沒(méi)有明顯的不自然感。

伊犁上等白酒為國(guó)營(yíng)伊犁酒廠出品，在該酒的瓶標(biāo)上寫著“鼓足干勁 力爭(zhēng)上游多快好省 建設(shè)祖國(guó)”等字樣。1952 年，伊犁地區(qū)規(guī)模的燒酒坊名為“公慶和”燒坊，該燒房于 1953 年公私合營(yíng)，即“國(guó)營(yíng)伊犁酒廠”。伊犁上等白酒就是該酒廠在 50 年代的產(chǎn)品，與伊犁酒廠頗有淵源。

四特酒是江西名酒，1952 年，酒廠于江西省樟樹(shù)市成立。該酒為細(xì)長(zhǎng)啤酒瓶型，使用的是早期的“望津樓牌”注冊(cè)商標(biāo)，且商標(biāo)僅有圖案沒(méi)有文字。此時(shí)該酒廠名為江西樟樹(shù)釀酒廠。該酒容量應(yīng)為 550 毫升，瓶型較一般的四特酒瓶型更大，是目前收藏市場(chǎng)上所見(jiàn)到早的一瓶四特酒，極為珍貴。