蟲草本身，由于分布地區(qū)狹窄、自然寄生率低、對(duì)生活環(huán)境條件要求苛刻，稀缺性本就比較強(qiáng)，近年來主產(chǎn)地生態(tài)環(huán)境遭到嚴(yán)重破壞后，蟲草的產(chǎn)量更是逐年下降，既新鮮又品質(zhì)好的蟲草越發(fā)顯得彌足珍貴。

蟲草作為藥膳滋補(bǔ)品，性平味甘，具有補(bǔ)肺腎、止咳嗽、益虛損、養(yǎng)精氣的功能，適合免疫差、保健和亞健康人群。其中海拔越高的蟲草品質(zhì)質(zhì)量越好，藥效滋補(bǔ)功能越強(qiáng)。

在蟲草中，有新鮮蟲草和干蟲草之分。

新鮮冬蟲夏草（頭期草），由于是現(xiàn)挖先發(fā)，個(gè)頭飽滿、色澤金黃，相比干冬蟲夏草滋補(bǔ)營(yíng)養(yǎng)成分更高。

陳年老酒的收藏價(jià)值：

首先是飲用價(jià)值。眾所周知，中國(guó)白酒通常沒有保質(zhì)期。酒在存放過程中，會(huì)產(chǎn)生多種酯類物質(zhì)，就是俗稱的“醇化”過程。各種酯類會(huì)產(chǎn)生各種特殊的香氣，但這種醇化是非常緩慢的，所以，白酒通常是存放時(shí)間越久越好。其中以純糧釀造的高度白酒適宜久藏，低度酒和“勾兌”酒就不易久藏。

習(xí)水大曲始名“紅衛(wèi)白酒”，于 1967 年投產(chǎn)，酒廠于文革期間更名為紅衛(wèi)酒廠，生產(chǎn)的習(xí)水大曲注冊(cè)商標(biāo)為“紅衛(wèi)牌”。1972 年，貴州省習(xí)水縣紅衛(wèi)酒廠更名為“貴州省習(xí)水酒廠”。該酒為更名前的習(xí)水大曲，在收藏界非常稀少，被譽(yù)為堪比茅臺(tái)的藏酒。該酒封膜類似 70 年代的茅臺(tái)封膜，膜較脆，很容易崩裂。

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