都勻市冬蟲夏草回收，冬蟲夏草回收多年經(jīng)驗

時序已經(jīng)進(jìn)入秋收冬藏的時期。不少顧客朋友總以為秋季該進(jìn)補(bǔ)，其實(shí)并非如此，秋補(bǔ)不同于冬補(bǔ)，因為秋季降水減少，氣候干燥容易引發(fā)秋燥，因而在秋季進(jìn)補(bǔ)應(yīng)選擇防燥而不膩的平補(bǔ)之品。來自高原的佳品--蟲草則為平補(bǔ)的上品。

冬蟲夏草，是蟲和草結(jié)合在一起長。蟲是蟲草蝙蝠蛾的幼蟲，草是一種蟲草。夏季，蟲子將卵產(chǎn)于草叢花葉上，隨葉片落到地面。經(jīng)過一個月左右孵化變成幼蟲，便鉆入潮濕松軟的土層。土層里有種蟲草的子囊孢子它只侵襲那些肥壯發(fā)育良好的幼蟲。幼蟲受到孢子侵襲后鉆向地面淺層，孢子在幼蟲體內(nèi)生長，幼蟲的內(nèi)臟就慢慢消失了，體內(nèi)變成充滿菌絲的一個軀殼埋藏在土層里。來年春天來臨，菌絲開始生長，夏天時長出地面，成一根小草。這樣，幼蟲的軀殼與小草共同組成了一個完整的“冬蟲夏草”。

冬蟲夏草屋藥師總結(jié)了可以從三個方面來鑒別蟲草的優(yōu)劣：

1.“草”，,冬蟲夏草體形如蠶，一般只有一條 “草頭”，極少有多分枝“草頭” 的蟲草，其基部較粗，末端漸細(xì)，長度在0.1-4厘米之間。

2.“草色”，冬蟲夏草外表土黃至棕黃色，頭部黃紅色，多數(shù)“草頭”部分顏色發(fā)黑，細(xì)長，斷面平坦，色略發(fā)黃。

3.“草味”，的冬蟲夏草在密封后打開，聞起來有比較濃的腥氣味，淡草茹味。

冬蟲夏草的主要成分分析：據(jù)醫(yī)學(xué)科學(xué)分析，蟲草體內(nèi)富含蟲劃酸、維生素B12、脂肪、蛋白等，性甘、溫平、，是的滋補(bǔ)強(qiáng)壯藥，常用肉類燉食，有補(bǔ)虛健體、秘精、保肺、止血化痰之功效。近代醫(yī)學(xué)認(rèn)為，冬蟲夏草能治勞咳痰血、盜汗、陽痿、遺精、黃疸病、肺結(jié)構(gòu)及老人衰弱慢性咳喘等，有強(qiáng)壯而兼收之效果。

【冬蟲夏草屋推薦營養(yǎng)食譜】

冬蟲夏草燉雞湯

原料：冬蟲夏草10克、雞肉200克、枸杞子15克、紅棗20枚（糖尿病患者禁用）、淮山藥20克。

做法：將所有材料和清水一起下燉盅，加生姜、大蒜、蔥、胡椒、黃酒、清水各適量，用旺火煮沸后，改用文火燉至雞肉熟爛，加食鹽調(diào)味。

用法：佐餐食用，分3次服下。

功效：補(bǔ)虛損，益五臟。適用于身體虛弱或虛勞引起諸虛等證。

冬蟲夏草水鴨湯

原料：鴨肉100克，冬蟲夏草10克,山藥(干)60克,棗（干）20克，姜3克,鹽3克

做法：將鴨肉洗凈，去其肥脂；冬蟲夏草、淮山（山藥）、生姜、紅棗洗凈；把全部用料一齊放入瓦鍋內(nèi)，加清水適量，武火煮沸后，文火煮沸至鴨肉料熟為度，調(diào)味即可。

功效：養(yǎng)肺陰、養(yǎng)脾陰、止癆嗽，感冒未清或脾虛溏者，不宜飲用本湯。

蟲草煲排骨湯

原料：冬蟲夏草1-3克，豬排骨500克，蔥段10克，姜片5克，料酒10克，醬油5克，精鹽4克，味精1克，胡椒粉3克，食用油40克。

制法：冬蟲夏草洗凈；排骨砍成約4厘米長段；蔥洗凈切段；姜去皮洗凈切片。鍋內(nèi)加水燒開，放入排骨塊飛水，撈出后洗凈。鍋內(nèi)加入食用油，下蔥、姜爆香，加入料酒、水、醬油、排骨、蟲草，燒沸后撇去浮沫，然后用中火煲約30分鐘。煲至排骨軟爛時，用精鹽、味精、胡椒粉調(diào)好味即可。

用法：可1人或多人佐餐食用。吃排骨、冬蟲夏草喝湯。若1-2人食用，宜在1-2天內(nèi)分3-5次吃完。

功效：補(bǔ)中，養(yǎng)血填精；添髓豐肌，止咳平喘。適用于氣血不足、心煩不安、健忘、精神疲乏、頭暈止炫、肺癆久咳等癥。

【溫馨小貼士】

要注意的是蟲草不等于冬蟲夏草：蟲草可以分很多種，而冬蟲夏草只是其中之一。目前具體有多少種野生蟲草，任何人都不知道。自古我們?nèi)A人醫(yī)生.藥師和以前人們平時說的“蟲草”、“冬蟲草”、“夏草冬蟲”原意思95％以上是指野生的冬蟲夏草，冬蟲夏草藏藥名是“牙扎更布”“冬蟲夏草”是標(biāo)準(zhǔn)名稱。后，文章所說的“蟲草”都是指“冬蟲夏草”。