優(yōu)質(zhì)的醬香酒酒體乙酯類和芳香族化合物含量是多的，所以優(yōu)質(zhì)醬酒香味豐富悠長。通過嚴謹?shù)墓に嚢l(fā)酵不添加任何蘋果和花一樣會出果香花香。

酒體中的乙酸乙酯、異丁酸乙酯和乙酸異戊酯就帶有明顯的蘋果香味，乙醛，丙醛也是帶有明顯蘋果香味?；ㄏ阒饕诜枷阕寤衔镏斜憩F(xiàn)出來

但是大家一定要注意這些物質(zhì)的產(chǎn)生是需要整個生產(chǎn)過程嚴格的配合才能產(chǎn)生呈現(xiàn)出來的風味，也就意味著并不是所有的醬酒都會明顯的體現(xiàn)出來。如果你手中的酒香味體現(xiàn)不明顯突出只能說明品質(zhì)還不到位。只有高端白酒才能體現(xiàn)出典型的香型，風味。

好了這期就給大家分享到這里，對于醬酒市場你還有什么想要了解的呢？歡迎評論留言！