據(jù)研究,黃豆中的皂草苷可延緩人體衰老;黃豆中的卵磷脂可除掉血管壁上的膽固醇;保持血管軟化;黃豆中的抑胰每,對糖尿病有一定療效;黃豆中磷含量可觀,對大腦神經(jīng)非常有益,神經(jīng)衰弱及體質(zhì)虛弱者,常食有益;黃豆中富含的鐵質(zhì),對缺鐵性貧血患者,大有補益。
適合人群
一般人群均可食用
嚴重肝病、腎病、痛風、消化性潰瘍、低碘者不食或少食。
六必居創(chuàng)始于1436年,已有588年的歷史。六必居作為中華之一是有據(jù)可查的。六必居至今仍保留著門店500周年店慶時大北照相館保存下來的照片,其次,在北平的檔案館里,明確在1936年8月26日,記錄著六必居登記的基礎年限是500年。
在產(chǎn)品工藝傳承上,我們還有傳承譜系,至今已經(jīng)傳承到第18代,在每一個時代都有嚴格的收徒儀式,第十七代楊銀喜是非遺代表性傳承人。在傳統(tǒng)文化傳承方面,六必居還建造一座博物館,同時,通過自營的門市來銷售非遺的產(chǎn)品。