六必居醬園的醬菜以鮮美脆嫩、咸中帶甜、咸甜適中、佐餐。自產(chǎn)自銷的醬菜，因加工色澤鮮亮、脆嫩清香、醬味濃郁、咸甜適度，清代被選作宮廷御品，味美的小菜人人稱贊。

北京醬八寶菜：八寶菜是北京醬腌菜主要品種之一。因以8種菜果為主要原料而得名。分為高八寶、甜八寶和中八寶。高八寶為甜醬制品，以黃瓜、苤藍(lán)、藕片、豇豆、甘露、銀苗為原料，并配以核桃仁、杏仁、花生仁、姜絲等輔料。中八寶為黃醬制品，以苤藍(lán)、黃瓜、藕片、豇豆、甘露、瓜丁、茄寶、姜絲為主，配以少量的花生仁。工藝流程：蔬菜鹽漬咸胚加工配料脫鹽上榨脫水裝布袋-醬漬打耙成品。

六必居醬菜，是北京特產(chǎn)，在前門大柵欄東口糧食店街，臨街有一家店鋪，歷史悠久，聞名遐邇，這就是已有四百八十年歷史的六必居醬園?！傲鼐印贬u菜已有四百八十年歷史。據(jù)史料記載，“六必居”始建于明朝嘉靖九年（1530年）。初，這里是一家酒店，為保證酒味醇香甘美，這家作坊曾制訂了六條操作規(guī)則：黍稻必齊、曲蘗必實(shí)、湛之必潔、陶瓷必良、火候必得、水泉必香。六必居由此得名。

多年以來，公司以“六必居”品牌為，以“天源醬園”、“桂馨齋”、“金獅”、“龍門”品牌為依托，不斷進(jìn)行產(chǎn)品更新升級(jí)和工藝改造，加大資金投入進(jìn)行生產(chǎn)設(shè)備更新?lián)Q代，是生產(chǎn)的機(jī)械化自動(dòng)化水平不斷攀升，具有較強(qiáng)的社會(huì)影響力和市場(chǎng)競(jìng)爭(zhēng)力，在國(guó)內(nèi)市場(chǎng)、國(guó)外華人群體中享有較高的知名度，公司的營(yíng)銷網(wǎng)絡(luò)遍布東北、華北、西北、江南等全國(guó)各地，遠(yuǎn)銷美國(guó)、加拿大、澳大利亞、新加坡、韓國(guó)、歐美等十幾個(gè)國(guó)家和地區(qū)。