特薦:糖蒜是六必居腌菜中的名品。他們專選大六瓣紫皮蒜,經(jīng)過剝、泡、曬、熬湯、裝壇等多道工序。制出的白糖蒜光澤脆嫩,味甜而稍具蒜的辣味,因兼有桂花香味,又稱“桂花糖蒜”。 這種特制糖蒜裝成罐頭出口,蜚聲港澳、東南亞、日本、歐美各地。
六必居的醬漬菜名氣較大,獨特而完整的工藝確保其口味獨特,醬漬菜由于輔料不同,分為醬曲菜、甜醬漬菜、黃醬漬菜、甜醬黃醬漬菜、甜醬醬油漬菜、黃醬醬油漬菜及醬汁漬菜7類,代表品種有:北京醬甘露:醬甘露是選用京郊黑土地所產(chǎn)甘露為原料,工藝流程:鮮甘露洗滌裝布袋入缸-加甜面醬打耙-成品。
主要產(chǎn)品有甜醬八寶瓜、甜醬黑菜、甜醬八寶菜、甜醬甘露、甜醬姜芽等。不少傳統(tǒng)醬菜,還制成罐頭,遠銷國外。 六必居醬制的甜醬小菜,確實色、香、味俱佳,讓人越吃越愛吃。過去,北京在清朝前期,專門制售醬菜的醬園很少,大都是油鹽店兼營醬菜。它們的醬菜,遠不如醬園醬制的菜好吃。六必居的醬菜,醬制多少就賣多少,生意十分興隆。這里的醬菜,個個有名,而顧客尤其愛吃它醬制的鋪淋醬油、稀黃醬、甜醬八寶菜、甜醬什香菜、甜醬蘿卜、甜醬黃瓜、甜醬黑菜、甜醬瓜、甜辣白菜、甜辣蘿卜干、白糖蒜等制品。這些醬菜,醬味濃郁,色澤鮮亮,脆嫩馨香,咸甜適口。
在激烈的市場大潮中,公司潛心規(guī)劃、苦練內(nèi)功、強化內(nèi)部管控、不斷提升管理水平,通過了GB/19001質(zhì)量體系認證、GB/22000食品管理體系認證,產(chǎn)品質(zhì)量和食品得到了有效保證。公司始終堅持“質(zhì)量、、顧客至上、誠信服務(wù)、遵守法規(guī)持續(xù)發(fā)展”的經(jīng)營方針,秉承“黍稻必齊,曲蘗必時,湛熾必潔,水泉必香,陶瓷必良,火候必得“的”六必”祖訓(xùn),堅持“點滴之間 無限”的企業(yè)精神,以“提高民生品質(zhì) 引領(lǐng)健康生活”為企業(yè)使命,以為消費者提供放心、、健康的食品為己任,不斷開拓進取,努力拼搏。