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    鄭州酒用香料批發(fā),實地貨源,在線詢價

    2024-12-25 04:00:01 230次瀏覽
    價 格:面議

    濃香香精

    狀態(tài):本品為微黃色透明液體。按濃香型酒的生產(chǎn)工藝精心研制,使用30余種酒用香料及多種調(diào)味酒和生物發(fā)酵液精心組合勾配而成,該產(chǎn)品加入能更好地解決白酒中多種微量成份之間的量比關(guān)系。

    用途:將該產(chǎn)品加入濃香型酒中,能使其酒體更加豐滿,酒味更加醇和綿甜,酒香突出。

    建議用量:1-3‰

    窖香型香精

    狀態(tài):本品為無色或微黃色液體,采用生物發(fā)酵技術(shù),嚴格選料,科學(xué)配比,精心勾兌而成。

    用途:適量添加該產(chǎn)品,能使酒的燥辣味和雜味除去,使酒體豐滿醇厚,具有陳年老窖的自然感建議用量:1-3‰

    清香型

    此類香型的香精是根據(jù)其風(fēng)格的清香純正、清香芬芳、醇和綿軟、諸味諧調(diào)、余味爽凈來配制。其主體香氣以乙酸乙酯和乳酸乙酯為主,丁二酸二乙酯的含量比其它香型要高,總酯含量比濃香型和醬香型相對較低。另外還含有較多的多元醇、丁二酮、2,3-丁二醇等芳香物。

    此香型香精的主香劑是乙酸乙酯和乳酸乙酯等

    清香型酒代表著傳統(tǒng)的白酒風(fēng)格,代表酒為汾酒。

    其他香型

    白酒生產(chǎn)由于所用原料、菌種和發(fā)酵工藝、蒸餾方式及成品勾兌的不同,各種酒的香氣特征也不同,用濃香型、清香型、醬香型和米香型很難將各類白酒全部包括進去。有的以一種香型為主,同時又兼有其它香型,這類酒通常被稱為兼香型,如董酒、白云邊酒等。再如山東的景芝酒,經(jīng)分析證明含有二硫、二二硫、二三硫和3-甲硫基-1-丙醇等微量成分,因而呈芝麻香型。

    兼香型香精的主香劑是丙酸乙酯、苯乙醇、丁二醇、苯甲醛。

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