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    鄭州酒用香料供應,優(yōu)良材質質量可靠

    2024-12-25 12:00:01 290次瀏覽
    價 格:面議

    米香型香精

    狀態(tài):本品為大米清香味的無色或微黃色液體,采用生物發(fā)酵技術,嚴格選料,科學配比,精心勾兌而成。

    用途:適量添加該產品,能使酒中的香氣更為突出,口感適暢,回味無窮。

    建議用量:1-3‰

    兼香型香精

    狀態(tài):本品為無色或微黃色液體,

    用途:根據兼香型酒的特點,利用生物工程技術,采用多種酒用香料及調味酒精心勾調配制而成,加入該產品能更好的解決兼香型酒香味不突出,口感不協(xié)調等缺點。

    建議用量:0.5-2.5‰

    酒用香精由主香劑、助香劑、定香劑組成。

    1、主香劑 作用主要體現在聞香上,其特點是:揮發(fā)性比較高,香氣的停留時間比較短,用量不多但香氣特別突出。

    2、助香劑 作用是輔助主香劑的不足,使酒香更為純正、濃郁、清雅、細膩、諧調、豐滿。在酒用香精的組成中,除主香劑用香料外,其它的多數香料主要起助香劑作用。

    3、定香劑 其主要作用是使酒的空杯留香持久,回味悠長。如安息香香膏、肉桂油等香料均可作為酒用香精的定香劑。

    米香型

    米香型的風格是蜜香清雅、清柔純凈、滋味綿甘、入口柔綿、落口爽冽、回味怡暢。它的主體香氣是苯乙醇、乳酸乙酯、乙酸乙酯,其它的酯含量非常少,再與其它的微量醇、醛構成其米香型的風味特征。

    此香型香精的的主香劑是苯乙醇和乳酸乙酯等。

    米香型酒的代表為三花酒。

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