家用制冷設備在1910年出現(xiàn),1913年拉森制造了臺人工操作的家用冰箱,1918年美國kelvinator公司首次在市場上銷售電冰箱,當年售出67臺,1926年美國奇異公司制造出世界上臺密封制冷系統(tǒng)的電冰箱,1927年臺家用吸收式冰箱出現(xiàn)在美國市場,在1930年代漸漸普及,1939年,雙重隔間由通用電器引入商業(yè)用途。
箱體由結構材料和絕熱材料組成,形成空間以貯存食品,并防止內(nèi)外熱量傳遞。箱體一般包括外箱、內(nèi)膽、絕熱層。冰箱內(nèi)膽(內(nèi)襯)一般是用ABS或HIPS板材經(jīng)真空成型,厚度在1毫米以下,白色、光潔。絕熱材料廣泛使用的是聚氨酯發(fā)泡,其絕熱性能優(yōu)良,長期使用后導熱系數(shù)變化很小。
有的單獨配備冷涷室或冰藏室,有的則兩者俱備?,F(xiàn)在一些冰箱甚至劃分為四隔,儲藏各類食物:
冷凍:-18°C(0°F)
肉類:0°C(32°F)
冷藏:4°C(40°F)
蔬菜:10°C(50°F)
冰箱的容量是以升或立方英尺計算。典型的冰箱,冷凍室容量有100升,冰藏室有140升。
目前冷藏柜產(chǎn)品的款式種類繁多,我們可以從它的款式、外形來劃分,一般分為立式與臥式的,可以用來放飲料、酸奶、蛋糕、蔬菜、水果等等。產(chǎn)品可以分為直冷和風冷,直冷的柜子易結霜,而風冷的柜子不會出現(xiàn)結霜的情況,但價格比直冷的產(chǎn)品略高。
蛋糕柜生產(chǎn)制作,需做到以下幾點:
1、充分且合理地利用特有空間。
2、用鋼化玻璃,上等材質(zhì)。
3、完成保鮮蛋糕、展示蛋糕、冷藏蛋糕、等等的實用功能。
4、外觀漂亮新穎,吸引注意力,同時給人好感,想吃的口感。
5、附合商家的廣告設計要求。
6、一定要采用原裝進口壓縮機(又名:發(fā)動機、馬達)。
7、一旦制冷出現(xiàn)問題,一定要在短時間維修,避免放在里面的蛋糕、蔬菜、飲料、脾酒、等等物品出現(xiàn)溫度不夠而出現(xiàn)的重大損失。