使用機器人是為了節(jié)省人力，但購買機器人的成本也不低，使用送餐機器人真的能為餐廳節(jié)省人力方面的開支么？對此，我們和多家使用了送餐機器人的餐廳老板進行了交流。調(diào)查中，有餐廳老板向我們介紹到，每個三層托盤的送餐機器人平均的日傳菜量在300盤左右，相當于3至4個服務員的工作量。餐廳老板表示，使用機器人送餐不僅能提高3到4倍的送餐效率，還能大幅節(jié)省人員開支。

餐飲行業(yè)中比如切菜、傳菜等機械性的、重復性的工作就可以由機器人來完成，人則復雜更需要技術和其他能力的創(chuàng)造性的工作，比如大廚掌握菜品的調(diào)味、火候，服務員和顧客的交流，提供更人性化的服務。中國的人口紅利正在消失，機器人的發(fā)展也順應了時代的發(fā)展要求。機器人“替代”人類成為了必然的趨勢，重復性的勞動更多的由機器人來完成就能把更多的人力解放出來完成更多創(chuàng)造性的工作。

西安吉事通電子科技有限公司——中國零售餐飲業(yè)數(shù)字化服務商西安吉事通成立于2010年，聚焦零售與餐飲業(yè)態(tài)，憑借豐富的行業(yè)經(jīng)驗和敏銳的商業(yè)洞察，利用云計算、移動互聯(lián)網(wǎng)、人工智能和物聯(lián)網(wǎng)等先進技術，為企業(yè)提供POS-ERP軟件、移動支付、全渠道營銷及大數(shù)據(jù)運營等數(shù)字化服務，通過構(gòu)建具有前瞻性的智慧商業(yè)模式，幫助企業(yè)實現(xiàn)商業(yè)價值的提升。

2021年，智慧餐飲一詞刷爆了餐飲人的朋友圈，這是新提出的一個社會餐飲新形態(tài)，從目前行業(yè)前景、成本壓力趨勢看，餐飲勢必會走上智慧餐飲這條路，阿里、美團等大平臺，也在不斷推進智慧餐飲生態(tài)的形成，幾乎可以說，餐飲勢必會走上智慧餐飲這條路，阿里、美團等大平臺，也在不斷推進智慧餐飲生態(tài)的形成。