餐廳送餐機(jī)器人是一種服務(wù)型智能機(jī)器人，可以在餐廳中完成送餐任務(wù)。它們通常具有以下技術(shù)特點(diǎn)：

自主移動(dòng)：餐廳送餐機(jī)器人具備自主移動(dòng)的能力，可以通過輪子、履帶等方式進(jìn)行移動(dòng)，還可以通過遙控、自主導(dǎo)航等技術(shù)實(shí)現(xiàn)定位和避障。

感知能力：餐廳送餐機(jī)器人具備感知外部環(huán)境的能力，可以通過傳感器、攝像頭、雷達(dá)等設(shè)備獲取周圍的信息，如聲音、光線、溫度、濕度等，從而對(duì)環(huán)境進(jìn)行感知和適應(yīng)。

語音交互：餐廳送餐機(jī)器人通常采用語音識(shí)別和語音合成技術(shù)，實(shí)現(xiàn)與顧客的語音交互。顧客可以通過語音指令進(jìn)行點(diǎn)餐、支付等操作，機(jī)器人也可以通過語音提示顧客進(jìn)行操作。

自主充電：餐廳送餐機(jī)器人通常具備自主充電技術(shù)，可以通過感應(yīng)式充電、無線充電等技術(shù)實(shí)現(xiàn)自動(dòng)充電，保證機(jī)器人的長(zhǎng)時(shí)間運(yùn)行和持續(xù)工作。

人工智能技術(shù)：餐廳送餐機(jī)器人采用人工智能技術(shù)，如機(jī)器學(xué)習(xí)、自然語言處理、計(jì)算機(jī)視覺等，實(shí)現(xiàn)智能化的決策和交互，如語音識(shí)別、圖像識(shí)別、自然語言理解等。

用戶選擇使用機(jī)器人送餐是為了提高工作效率，節(jié)省成本，同時(shí)吸引更多顧客。目前市面上送餐機(jī)器人的選擇主要有3個(gè)參考標(biāo)準(zhǔn)。1.價(jià)格餐廳選擇機(jī)器人送餐首先就要考慮成本問題。據(jù)我們調(diào)查了解，目前市面上使用的大多數(shù)送餐機(jī)器人的價(jià)格在2至3萬元每臺(tái)，如果選擇租賃方式大概在2000到2500元每月，也就是每天80元左右。送餐機(jī)器人的售價(jià)和一年的租賃價(jià)格相當(dāng)，長(zhǎng)久來看購買的方式成本更低，也有餐廳選擇在銷售旺季租機(jī)器人送餐。餐廳可以根據(jù)自己時(shí)使用需求選擇購買或者租賃使用。

2.效率

機(jī)器人送餐的目的就是提率，節(jié)省人力。使用機(jī)器人送餐可以把服務(wù)員從傳菜的工作中解放出來，更好的服務(wù)顧客。

隨著送餐機(jī)器人自主導(dǎo)航、避障等功能的提升，機(jī)器人送餐的適用范圍也在不斷擴(kuò)大。除了火鍋、燒烤等上菜比較集中的場(chǎng)景，越來越多的普通餐廳也慢慢開始使用機(jī)器人送餐。同時(shí)，在更注重空間利用率的餐廳中，送餐機(jī)器人能否在狹小空間里通過也成為了一個(gè)很重要的問題。對(duì)此，機(jī)器人廠商表示，為了能讓機(jī)器人更好的在復(fù)雜環(huán)境中前進(jìn)，他們使用了激光雷達(dá)、視覺傳感等技術(shù)，并在機(jī)器人的設(shè)計(jì)方面進(jìn)行了改良，即使是較窄的通道也能順利通過。

2021年，智慧餐飲一詞刷爆了餐飲人的朋友圈，這是新提出的一個(gè)社會(huì)餐飲新形態(tài)，從目前行業(yè)前景、成本壓力趨勢(shì)看，餐飲勢(shì)必會(huì)走上智慧餐飲這條路，阿里、美團(tuán)等大平臺(tái)，也在不斷推進(jìn)智慧餐飲生態(tài)的形成，幾乎可以說，餐飲勢(shì)必會(huì)走上智慧餐飲這條路，阿里、美團(tuán)等大平臺(tái)，也在不斷推進(jìn)智慧餐飲生態(tài)的形成。