供餐模式 一、稱重模式主要特點: 1.采用了物聯(lián)網(wǎng)技術,為每一個餐盤植入了射頻芯片,給用餐者帶來全新的高科技體驗。 2.快:每單結算多僅需2秒鐘,結算速度至少是人工結算的5倍以上,減少了排隊等候的時間。 3.準:系統(tǒng)每秒10次的高速重讀對比,杜絕了人工核算可能出現(xiàn)的差錯和因此造成的糾紛。 4.體驗佳:食堂自助計價系統(tǒng)單通道結算能力為1200人次/小時,排隊等候時間大大減少。 二、自選模式主要特點: 1、快—無感支付智能結算臺可快速識別菜品信息及價格,并自動核算出整 單價格,就餐者直接通過刷臉、掃碼、刷卡的方式完成支付,整個過程無需人工參與,減少了排隊現(xiàn)象。 2、衡—營養(yǎng)提示在結算時,就餐者除了能看到菜品詳情及價格信息外,還可看到本次就餐整體營養(yǎng)攝入情況,就餐完成后,能根據(jù)每日用餐情況,生成每日營養(yǎng)分析和營養(yǎng)周報,智能給出營養(yǎng)建議,真正做到對自己用餐和健康情況心中有數(shù),從而打造營養(yǎng)健康食堂。 三、套餐模式主要特點: 1、分量充足 午餐和晚餐的就餐間隔時間一般為6-7個小時,所以要求套餐分量足,能吃飽。 2、營養(yǎng)均衡 因長期缺少運動,亞健康已成為職員通病。通討科學的飲食搭配解決一些亞健康問題是他們簡單的想法。 3、就餐時間適當 職員中午休息時間比較有限,他們希望盡可能保證進食質(zhì)量的同時縮短就餐時間,這樣能節(jié)省出時間小憩一下。
你的企業(yè)到底適合哪種就餐方式? 固定用餐:企業(yè)向食堂承包商報告食堂人數(shù),食堂公司根據(jù)食堂人數(shù)準備飯菜,月末根據(jù)文件與貴公司核對。 自由消費餐:企業(yè)員工可以自由選擇是否在食堂用餐。食堂承包公司提供不同的菜肴和方法。員工可以自由選擇吃什么。他們可以使用IC卡用餐。移動支付、智能訂購系統(tǒng)等自由結算。 自由訂購:以美食廣場的形式,每道菜都單獨定價。每頓飯都有多種選擇,包括炒菜、意大利面和自選菜。餐費由IC卡消費,并通過移動支付和智能訂購系統(tǒng)自由結算。
食堂承包服務如何才能滿足員工更高的需求 1.菜品是滿足顧客高水平要求的關鍵。 企業(yè)員工能否認可這家餐飲公司,餐飲質(zhì)量起到?jīng)Q定性作用。許多餐飲公司為了滿足客戶的更高要求,提出了新的建議。一些餐飲公司還設立了菜肴研發(fā)部門,研發(fā)了人們喜歡的菜肴。一家好的餐飲公司,都擁有許多思維敏銳的行業(yè)相關人員。 2.擁有良好的服務可以拉近與客戶的距離。 成功的飲食公司一定有的服務員,讓員工來食堂吃飯有賓至如歸的感覺。近年來,個性化服務在餐飲業(yè)成為口頭禪。然而,個性化服務只為少數(shù)人提供周到的服務,而不是為每個消費者提供特殊的安排服務。每個餐飲業(yè)宣傳服務時,很少有滿足消費者的服務。 3.優(yōu)雅的飲食環(huán)境和合理的價格。 食堂的環(huán)境精心裝飾,可以包含文化和價值。粗枝大葉的配置會降低餐廳的等級。因此,食堂環(huán)境氛圍的構建不僅需要前期裝修時的投資,還需要經(jīng)營者的餐桌配置、藝術品的設置、客戶設施的配置等細心配置,營造良好的氛圍。
食堂承包的優(yōu)勢,選擇的食堂承包商和專業(yè)的飲食管理團隊,具有如下優(yōu)勢: 優(yōu)勢一:專業(yè)的服務團隊 優(yōu)勢二:人性化的貼身服務 優(yōu)勢三:科學規(guī)范的管理體系 優(yōu)勢四:統(tǒng)一采購統(tǒng)一配送的大規(guī)模和統(tǒng)一管理方式。