酒店餐廳油煙管道清洗的規(guī)范:
1、排煙罩、灶臺、隔油板清洗完成后外表無油污,光亮整潔;
2、油煙管道清洗后,不殘留頑固的塊狀油污,到達90以上煙道呈原有的內壁鐵皮色;
3、風機葉輪清洗后到達外表90%以上可以見到底漆,電機底部無沉淀的油污;
4、凈化器清洗后無油污梗塞過濾網,到達外表90%以上可以見到底漆。
酒店大型吸油煙機的排風渦輪定期清洗可提高排風效果,因為大型風機的千葉渦輪葉片本身間隙就很小,一旦沾滿油膩排煙效果會大打折扣,增加能耗。油煙凈化器也要定期清洗,油煙凈化器作為排煙系統(tǒng)的重要部分,它是集中油膩多的地方,排煙主管道,特別是主排煙管水平線低處就是油煙屯積的地方,凈化器和主管道清洗干凈不但利于廚房排煙流暢,更能消除消防隱患。
為了保持廚房的清潔和,定期對工廠廚房的油煙管道進行清洗是非常重要的。
1.為什么需要清洗油煙管道?工廠廚房使用的油煙管道負責將產生的油煙排出室外,以確保廚房里的空氣清新。然而,長期使用后,管道內壁會積聚大量的油污,會導致空氣中的油煙和異味堆積。這不僅會影響員工的工作環(huán)境,還會對他們的健康產生負面影響。此外,油煙管道的堵塞還可能引發(fā)火災的風險。
2.如何清洗油煙管道?清洗油煙管道是一項專業(yè)的工作,需要專業(yè)的設備和技術。
清洗頻率和注意事項清洗油煙管道的頻率應根據具體情況而定。
一般來說,工廠廚房每隔三到六個月就應該進行清洗一次。
然而,在使用頻繁或者油煙排放量較大的廚房中,清洗頻率可能需要增加。
除了定期清洗外,還應注意以下事項:
-維護管道衛(wèi)生:
在日常使用中,要及時清理廚房油煙管道口的油污,以減輕清洗負擔。
-定期檢查:
定期檢查管道是否存在異常堵塞或其他問題,及時進行維修和清洗。
-遵循操作規(guī)程:
工廠廚房的使用人員應遵守相關的操作規(guī)程,正確使用和維護油煙管道,以延長其使用壽命。
工廠廚房油煙管道清洗是保證廚房清潔和員工健康的重要環(huán)節(jié)。
通過定期清洗,可以有效減少油煙積聚和異味擴散的風險,為廚房創(chuàng)造一個良好的工作環(huán)境。
同時,合理的清洗頻率和注意事項的遵守,還可以延長油煙管道的使用壽命,減少維修和更換的成本。
因此,做好工廠廚房油煙管道的清洗工作是每個工廠廚房管理者的責任。