油煙機(jī)清洗現(xiàn)場工作流程:
1、在到達(dá)現(xiàn)場清洗之前對現(xiàn)場進(jìn)行勘察,對一些不必要的和廚房工具等移開,避免遭到清洗藥劑的不必要污染,對一些不能移開的進(jìn)行遮罩處理,使其不被污染;
2、對現(xiàn)場電路設(shè)備進(jìn)行查看,對需要保護(hù)的地方進(jìn)行電路保護(hù),防止進(jìn)水造成電路燒壞或人員事故;
酒店大型吸油煙機(jī)的排風(fēng)渦輪定期清洗可提高排風(fēng)效果,因?yàn)榇笮惋L(fēng)機(jī)的千葉渦輪葉片本身間隙就很小,一旦沾滿油膩排煙效果會大打折扣,增加能耗。油煙凈化器也要定期清洗,油煙凈化器作為排煙系統(tǒng)的重要部分,它是集中油膩多的地方,排煙主管道,特別是主排煙管水平線低處就是油煙屯積的地方,凈化器和主管道清洗干凈不但利于廚房排煙流暢,更能消除消防隱患。
現(xiàn)場工作流程:
1、在到達(dá)現(xiàn)場清洗之前對現(xiàn)場進(jìn)行勘察,對一些不必要的和廚房工具等移開,避免遭到清洗藥劑的不必要污染,對一些不能移開的進(jìn)行遮罩處理,使其不被污染;
2、對現(xiàn)場電路設(shè)備進(jìn)行查看,對需要保護(hù)的地方進(jìn)行電路保護(hù),防止進(jìn)水造成電路燒壞或人員事故;
3、在清理好現(xiàn)場之后工作人員進(jìn)行工具的準(zhǔn)備和分工工作;
4、拆卸運(yùn)水煙罩、凈化器、鼓風(fēng)機(jī)和油煙機(jī)上的燈罩等一些設(shè)備,放到公司自備的大型清洗桶中。稍后進(jìn)行開水加NaOH(俗稱燒堿)進(jìn)行浸泡;
5、進(jìn)行人工鏟除油污作業(yè),根據(jù)分配的作業(yè)情況,工作人員負(fù)責(zé)鏟除自己所負(fù)責(zé)的油污作業(yè)面積和設(shè)備,包括運(yùn)水煙罩、油煙罩、鼓風(fēng)機(jī)、油煙管道等地方的油污工作;
6、在油污鏟除作業(yè)完成之后進(jìn)行燒水工作,在熱水燒好之后,將事先放入大桶NaOH(根據(jù)油污的情況放入)與熱水混合,對原先拆卸的設(shè)備(油煙凈化器、運(yùn)水煙罩等)進(jìn)行浸泡(約40分鐘左右),在油污溶解之后用高壓射流水槍進(jìn)行清水清洗作業(yè);清洗好之后用干抹布擦拭干凈放置一旁待安裝;
7、待油煙管道鏟除干凈之后,安裝油煙凈化器;
8、將鏟除油污過后的煙罩進(jìn)行噴灑堿水,使油污能迅速溶解;
9、大約5-10分鐘后,將一些難以溶解的地方人工用清潔球擦拭,使其能有效溶解;
10、鏟除干凈之后再用堿水進(jìn)行噴灑,達(dá)到溶解的目的;
11、在確定設(shè)備上和一些死角的油污溶解之后,用高壓射流水槍進(jìn)行高壓清洗工作;
12、在用高壓射流水槍清洗之后用干凈的抹布進(jìn)行擦拭,之后安裝運(yùn)水煙罩、油煙罩塞子;
13、清洗灶臺及地面,對于水未排干凈的地方進(jìn)行人工擦除;
14、所有設(shè)備清洗安裝完成之后、去除電路保護(hù)措施,將事先移走的設(shè)備歸還原處,清理現(xiàn)場,回收工作設(shè)備。
為了保持廚房的清潔和,定期對工廠廚房的油煙管道進(jìn)行清洗是非常重要的。
1.為什么需要清洗油煙管道?工廠廚房使用的油煙管道負(fù)責(zé)將產(chǎn)生的油煙排出室外,以確保廚房里的空氣清新。然而,長期使用后,管道內(nèi)壁會積聚大量的油污,會導(dǎo)致空氣中的油煙和異味堆積。這不僅會影響員工的工作環(huán)境,還會對他們的健康產(chǎn)生負(fù)面影響。此外,油煙管道的堵塞還可能引發(fā)火災(zāi)的風(fēng)險(xiǎn)。
2.如何清洗油煙管道?清洗油煙管道是一項(xiàng)專業(yè)的工作,需要專業(yè)的設(shè)備和技術(shù)。