油煙機(jī)清洗現(xiàn)場工作流程:
1、在到達(dá)現(xiàn)場清洗之前對現(xiàn)場進(jìn)行勘察,對一些不必要的和廚房工具等移開,避免遭到清洗藥劑的不必要污染,對一些不能移開的進(jìn)行遮罩處理,使其不被污染;
2、對現(xiàn)場電路設(shè)備進(jìn)行查看,對需要保護(hù)的地方進(jìn)行電路保護(hù),防止進(jìn)水造成電路燒壞或人員事故;
為什么要清洗油煙管道:
在廚房炒菜的時(shí)候會產(chǎn)生大量的油煙,慢慢的會凝聚形成大量的油垢、油漬等。如果沒有定期的對這些油垢、油漬進(jìn)行清洗,遇到高溫后很容易發(fā)生火災(zāi)隱患。而且大量的油垢、油漬會影響油煙機(jī)的使用壽命及煙道的通風(fēng)效果。
對于酒店、事業(yè)單位等人員密集場所的廚房煙道、燃油管道是消防的重中之重,政府強(qiáng)制要求飯店油煙機(jī)、廚房油煙機(jī)、食堂油煙機(jī)、必須定期進(jìn)行油煙機(jī)清洗,飯店老板不僅要有消防意識,必須要遵守消防條例,將這些危害市民的隱患消除在萌芽狀態(tài),所以非常有必要找一家資質(zhì)優(yōu)良的企業(yè),來進(jìn)行每一季度的飯店油煙機(jī)清洗養(yǎng)護(hù)服務(wù),否則發(fā)生事故飯店老板要承擔(dān)法律責(zé)任。
油煙管道清洗是一項(xiàng)嚴(yán)肅的工作,涉及食品和衛(wèi)生問題,因此需要引起重視。只有做好油煙管道的清洗工作,才能保證廚房環(huán)境的清潔整潔,為顧客提供健康的餐飲環(huán)境。