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中國白酒文化根深蒂固,白酒的地位更是不可撼動,端起酒杯一飲而盡,享受那股烈勁,這感覺才叫爽;而一口一口慢慢小酌,怡情更舒心。但是大家還是要注意限量飲用,保證適度。如今越來越多的人接受和青睞純糧酒,也希望各位在體驗(yàn)匠心好酒醬香柔雅、甘甜爽口的獨(dú)特口感與美好風(fēng)味之時(shí),感受生活和工作的美好。
白酒窯藏有什么好處? ①它可以減少葡萄酒中的一些有害物質(zhì)。在窯藏期間,葡萄酒中所含的甲醛可以減少.雜醇油等有害物質(zhì),自然揮發(fā),降低了酒水的刺激性。 ②白酒的香氣在儲存過程中會變得更濃,白酒中會產(chǎn)生新的脂類物質(zhì)。 ③酒水的味道也會更加醇香。
什么叫窯藏? 窯藏是指將優(yōu)質(zhì)原漿酒倒入陶器或其他適合窯藏的容器中,存放在酒窖中。 一般來說,新制作的白酒應(yīng)該儲存起來,但由于風(fēng)味和釀造工藝的不同,它們的儲存時(shí)間是不同的。例如,米香型白酒可以儲存幾周,茅臺香型白酒需要儲存到前三年。 因?yàn)樾箩劦男戮朴泻芏嘈皭旱臍馕?,太辣,不純凈,所以這種酒只能算是半成品。因此,儲存一段時(shí)間后,葡萄酒自然成熟。此時(shí),葡萄酒不那么辛辣和刺激,更柔軟、醇厚,味道更協(xié)調(diào)。