釀制茅臺(tái)酒的用水主要是赤水河的水,赤水河水質(zhì)好,用這種入口微甜、無溶解雜質(zhì)的水經(jīng)過蒸餾釀出的酒特別甘美。故清代詩人曾有“集靈泉于一身,匯秀水東下”的詠句贊美赤水河。茅臺(tái)鎮(zhèn)還具有極特殊的自然環(huán)境和氣候條件。它位于貴州高原點(diǎn)的盆地,海拔僅440米,遠(yuǎn)離高原氣流,終日云霧密集。夏日持續(xù)35—39℃的高溫期長(zhǎng)達(dá)5個(gè)月,一年有大半時(shí)間籠罩在悶熱、潮濕的雨霧之中。這種特殊氣候、水質(zhì)、土壤條件,對(duì)于酒料的發(fā)酵、熟化非常有利,同時(shí)也部分地對(duì)茅臺(tái)酒中香氣成分的微生物產(chǎn)生、精化、增減起了決定性的作用??梢哉f,如果離開這里的特殊氣候條件,酒中的有些香氣成分就根本無法產(chǎn)生,酒的味道也就欠缺了。
新中國次以五大國之一的地位參加國際會(huì)議,使一直不承認(rèn)新中國的西方國家在事實(shí)上不得不認(rèn)可中國的國際地位。
對(duì)總理兼外交部長(zhǎng)的中國代表團(tuán)團(tuán)長(zhǎng)周恩來,外國記者說:這是一個(gè)年輕的紅色外交家率領(lǐng)著一批更為年輕的紅色外交家。不久,他們才從周恩來傳奇生涯的簡(jiǎn)歷中,知道他是中國杰出的政治家、軍事家和外交家。
周恩來在日內(nèi)瓦會(huì)議上,以驚人的智慧和才能,積極靈活的展開外交。在會(huì)議召開的第二天,便以中國代表團(tuán)的名義舉行了招待會(huì),招待各國代表、新聞?dòng)浾吆蛧H友人,茅臺(tái)酒以其的品質(zhì),一下子成了宴會(huì)上的話題。賓主十分高興,在品評(píng)著茅臺(tái)酒中頻頻舉杯溝通感情,茅臺(tái)酒在與會(huì)國家的代表中出盡了風(fēng)頭。
深入研究茅臺(tái)酒釀造工藝的獨(dú)特性,梳理“茅臺(tái)酒釀制技藝”、“茅臺(tái)醬香系列酒釀造技藝”規(guī)范標(biāo)準(zhǔn);推進(jìn)工藝技術(shù)創(chuàng)新,拓展研究范圍和領(lǐng)域,不斷積累先進(jìn)技術(shù)方法和經(jīng)驗(yàn);做好茅臺(tái)酒傳統(tǒng)釀造技藝保護(hù)及申報(bào)等工作;建立“揭榜掛帥”“賽馬”等制度,激勵(lì)專業(yè)技術(shù)人員科研攻關(guān);系統(tǒng)制作展示茅臺(tái)釀制技藝宣傳作品;收集、整理、創(chuàng)作與茅臺(tái)有關(guān)的舞蹈、話劇、影視、音像等藝術(shù)作品,創(chuàng)作推出新廠歌,拍攝青春網(wǎng)絡(luò)劇《青春將進(jìn)酒》。
鐵蓋茅臺(tái)酒的瓶蓋有以下特別之處:
瓶蓋材質(zhì):鐵蓋茅臺(tái)的瓶蓋由金屬制成,通常是鐵或鋁。這種金屬材質(zhì)的瓶蓋比傳統(tǒng)的塑料或木塞瓶蓋更耐用,不易變形或損壞,從而更好地保護(hù)酒液的品質(zhì)。
瓶蓋形狀:鐵蓋茅臺(tái)的瓶蓋形狀獨(dú)特,沒有采用傳統(tǒng)的螺旋式設(shè)計(jì),而是采用了壓蓋式設(shè)計(jì)。這種設(shè)計(jì)使得瓶蓋更加牢固,不易松動(dòng)或脫落,同時(shí)也能更好地保持酒液的密封性。
紅色封膜:鐵蓋茅臺(tái)的瓶蓋外通常會(huì)纏繞一層紅色封膜,這層封膜具有防偽作用,同時(shí)也能防止酒液漏出。紅色封膜上印有茅臺(tái)酒的標(biāo)志和生產(chǎn)日期等信息,是辨別鐵蓋茅臺(tái)真?zhèn)蔚闹匾罁?jù)。
瓶蓋頂部:鐵蓋茅臺(tái)的瓶蓋頂部通常會(huì)有一個(gè)金屬圓片,上面印有茅臺(tái)酒的標(biāo)志和生產(chǎn)廠家等信息。這個(gè)金屬圓片不僅具有裝飾作用,同時(shí)也能增加瓶蓋的牢固性。
防偽設(shè)計(jì):鐵蓋茅臺(tái)的瓶蓋還采用了多種防偽設(shè)計(jì),如金屬線、激光防偽標(biāo)志等,以防止假冒偽劣產(chǎn)品的出現(xiàn)。這些防偽設(shè)計(jì)都能提高消費(fèi)者對(duì)鐵蓋茅臺(tái)真?zhèn)蔚谋鎰e能力。
綜上所述,鐵蓋茅臺(tái)酒的瓶蓋具有獨(dú)特的材質(zhì)、形狀、紅色封膜、頂部金屬圓片和防偽設(shè)計(jì)等特點(diǎn),這些特點(diǎn)使得鐵蓋茅臺(tái)酒具有較高的收藏價(jià)值和品鑒價(jià)值。