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裝茅臺(tái)酒用的酒瓶，初是用本地生產(chǎn)的缸甕，從清朝咸豐年間起，改用底小、口小、肚大的陶質(zhì)壇形酒瓶，有裝0.5公斤、1公斤和1.5公斤的型號(hào)。后曾一度改為微扁長方形酒瓶。民國四年（1915年）以后，改用圓柱形、體小嘴長的黃色陶質(zhì)釉瓶。建國后，才改為白色陶瓷瓶和人們見到的乳白色避光玻璃瓶，古色古香，樸實(shí)大方。

1972年2月底，尼克松與周恩來簽訂中美上?！堵?lián)合公報(bào)》后返回華盛頓。訪華的成功使他興奮不已，周恩來燃酒的即興表演亦縈于腦際。他向女兒特里西婭講述訪華的趣味時(shí)，也想讓她領(lǐng)略茅臺(tái)酒的“厲害”。他把一瓶茅臺(tái)酒倒進(jìn)碗里點(diǎn)著了火。豈知藍(lán)色的火焰跳躍著，越燒越旺，竟不熄滅，不一會(huì)便將盛酒的碗燒炸開。冒著火焰的茅臺(tái)酒霎時(shí)流滿了桌面，使這個(gè)“美國家庭”的全體成員大為驚駭，手忙腳亂的奮力撲救，才把這場(chǎng)“火災(zāi)”撲滅。事后，基辛格曾幽默地說：“撲滅這場(chǎng)火是防止了一場(chǎng)國家的悲劇。否則的話，尼克松政府會(huì)提前收?qǐng)??！本驮?974年和鄧小平會(huì)談時(shí)，基辛格還提到這件事，并意味深長的對(duì)鄧小平說：

“你知道嗎？……所以說你們差點(diǎn)燒掉白宮?！?

尼克松想效仿周恩來作燃酒的表演，卻忽視了量的多少這個(gè)實(shí)質(zhì)問題。周恩來點(diǎn)的是一小杯，尼克松燃的卻是一大碗，難怪“茅臺(tái)”能讓尼克松一家大為愕然的充當(dāng)消防隊(duì)員了。

系統(tǒng)梳理中華古代酒禮的演變、茅臺(tái)鎮(zhèn)及赤水河流域的酒俗文化，茅臺(tái)酒禮與中國傳統(tǒng)酒禮的關(guān)系及其表現(xiàn)形式；建立規(guī)范、完整的茅臺(tái)祭祀禮儀，依托“茅草臺(tái)”，開展二十四節(jié)氣祭祀活動(dòng)，對(duì)“端午敬麥”“茅臺(tái)酒節(jié)”典禮儀式進(jìn)行挖掘、豐富和拓展；創(chuàng)新文化表達(dá)方式，形成沉浸式體驗(yàn)酒文化，規(guī)范品鑒文化，打造“茅臺(tái)宴”“茅臺(tái)酒道表演”“茅臺(tái)飲酒禮儀”；注重消費(fèi)者飲酒動(dòng)機(jī)、演變特征和飲酒感受，強(qiáng)化酒在實(shí)現(xiàn)人文精神和生活方式中的角色。