茶品可清心,心清可品茶
喝茶是茶與心靈的對話。每次品茶時,你會讓自己進入一個清心的狀態(tài),陪伴周邊的同好也能一同如此,簡簡單單安靜的喝茶。這樣能感受到內(nèi)心的喜悅、你會接收到茶給你帶來的微妙靈感。
那是一種很難用言詞來形容表達,而你卻只是安安靜靜地享受。霎那間,心靈世界都被茶包覆著,一切似乎都不那么重要了。
連著數(shù)日的連綿秋雨,一個人的心情也低落到了極點。頭頂過境的秋雁,嘶啞的鳴叫聲,像極了內(nèi)心那裂喉的吶喊。房間內(nèi)的冷冷清清,讓本來就低落的心情降到了冰點,找個臨窗的地方,置一張方桌,擺上茶具。窗外的秋雨滴落在碩大的芭蕉葉上,發(fā)出了淅淅瀝瀝的聲響,既然無法釋懷,不妨姑且放下。一壺透著茉莉花香的花茶,怎么就那么香,品口頓感自己已經(jīng)不再那么惆悵。有時候,人就要換一個角度去思考,日子都過成了一地雞毛,又何必去在意太多。無意掙扎,更無須打理,留得殘荷聽雨聲,更不失一種殘缺的美。
很多人喜歡泡茶和喝茶的藝術(shù),熱心于茶藝,他們不僅喜愛茶的味道,也享受泡茶過程中的樂趣。茶文化非常吸引人,此外還能放松心靈。人們在泡茶和喝茶的時候能忘記生活中的所有煩惱。很多人喜歡和別人一起喝茶,不光為分享美茶,還為了體驗和別人在一起的安逸心情。
品評香氣,主要看香氣純不純,是否有異味,屬于哪種香型(清香、嫩香、花香、果香等),香氣是濃還是淡,香氣是否持久等。適宜人聞香的溫度是45℃~55℃;超過60℃,人就感到燙鼻,但低于30℃,人就會感到氣味低沉,難以辨別。
聞香時,嗅香過程2~3秒,不宜超過5秒或少于1秒。
品香時,宜將整個鼻部探入杯內(nèi),這樣使鼻子接近茶湯,既可擴大香氣接觸面積,又能增強嗅覺對氣味的捕捉能力。
品評茶葉香氣,在冬天要快,在夏天,過3~5分鐘,即應(yīng)開始嗅香。