連著數(shù)日的連綿秋雨,一個(gè)人的心情也低落到了極點(diǎn)。頭頂過(guò)境的秋雁,嘶啞的鳴叫聲,像極了內(nèi)心那裂喉的吶喊。房間內(nèi)的冷冷清清,讓本來(lái)就低落的心情降到了冰點(diǎn),找個(gè)臨窗的地方,置一張方桌,擺上茶具。窗外的秋雨滴落在碩大的芭蕉葉上,發(fā)出了淅淅瀝瀝的聲響,既然無(wú)法釋?xiě)眩环凉们曳畔?。一壺透著茉莉花香的花茶,怎么就那么香,品口頓感自己已經(jīng)不再那么惆悵。有時(shí)候,人就要換一個(gè)角度去思考,日子都過(guò)成了一地雞毛,又何必去在意太多。無(wú)意掙扎,更無(wú)須打理,留得殘荷聽(tīng)雨聲,更不失一種殘缺的美。
綠茶又稱(chēng)是不發(fā)酵茶,經(jīng)殺青,揉捻,干燥等工序制成,保留了鮮葉的天然物質(zhì)。所以很多人喜歡綠茶的鮮度,這也是為什么明前茶比較受歡迎的原因。
綠茶的好壞與產(chǎn)地土壤環(huán)境以及采摘時(shí)間有關(guān)。綠茶以春茶尤佳,谷前的一般比較貴。其次要看茶葉外形,茶葉肥壯厚實(shí)或者有較多白毫者一般是春茶。再有就是看看茶葉上不含黃斑點(diǎn),光滑,鋒苗顯露都是不錯(cuò)的茶葉。后聞一聞香氣,綠茶一般比較清新馥郁,略帶一點(diǎn)熟栗香氣。
在現(xiàn)代社會(huì),隨著科技的進(jìn)步和生活的變化,茶館也在不斷地創(chuàng)新和發(fā)展?,F(xiàn)在的茶館不僅保留了傳統(tǒng)的特色和風(fēng)格,還融入了現(xiàn)代的元素和理念。比如,在一些茶館里,人們可以在品嘗茶葉的同時(shí),欣賞音樂(lè)、電影、繪畫(huà)等藝術(shù)形式;在一些茶館里,人們可以在交流思想的同時(shí),參與講座、培訓(xùn)、展覽等活動(dòng);在一些茶館里,人們可以在放松身心的同時(shí),體驗(yàn)按摩、瑜伽、冥想等方式。
品評(píng)香氣,主要看香氣純不純,是否有異味,屬于哪種香型(清香、嫩香、花香、果香等),香氣是濃還是淡,香氣是否持久等。適宜人聞香的溫度是45℃~55℃;超過(guò)60℃,人就感到燙鼻,但低于30℃,人就會(huì)感到氣味低沉,難以辨別。
聞香時(shí),嗅香過(guò)程2~3秒,不宜超過(guò)5秒或少于1秒。
品香時(shí),宜將整個(gè)鼻部探入杯內(nèi),這樣使鼻子接近茶湯,既可擴(kuò)大香氣接觸面積,又能增強(qiáng)嗅覺(jué)對(duì)氣味的捕捉能力。
品評(píng)茶葉香氣,在冬天要快,在夏天,過(guò)3~5分鐘,即應(yīng)開(kāi)始嗅香。