由于受到中國茶文化的影響，俄羅斯人也非常喜歡喝茶，但是他們的喝茶方式與中國人的喝茶方式迥然不同。俄羅斯人與草原游牧民族普遍喜歡磚茶，磚茶經(jīng)過熬制以后加牛奶和糖，調(diào)制出他們喜歡的味道。

飲茶不僅是一種生活習(xí)慣，也是一種源遠(yuǎn)流長的文化傳統(tǒng)。國人習(xí)慣以茶待客，并形成了相應(yīng)的飲茶禮儀。比如，請(qǐng)客人喝茶，要將茶杯放在托盤上端出，并用雙手奉上。茶杯應(yīng)放在客人右手的前方。在邊談邊飲時(shí)，要及時(shí)給客人添水。客人則需善“品”，小口啜飲，滿口生香，而不是作牛飲。

品茗九道茶

九道茶都有哪九道呢？且聽一一道來。

第.一道為擇茶

將各類珍品茶葉置于小盤內(nèi)，請(qǐng)賓客觀形、察色、聞香，并簡述普洱茶的文化特點(diǎn)，激發(fā)賓客的飲茶情趣，后選擇一種茶葉。

第二道為溫杯

以開水沖洗茶具，以達(dá)到清潔的目的，通常茶壺、茶杯、茶盤一色配套。

第三道為投茶

將客人選好的茶投入壺內(nèi)，一般視壺大小，按1克茶泡50-60毫升開水的比例為宜。

第四道為沖泡

就是將初沸的開水沖入壺中，如條件允許，用初沸的泉水沖泡味道更佳，一般開水沖到壺的三到四分滿。

第五道為浸茶

將茶壺加蓋五分鐘，使水浸出物充分溶于水中。

第六道為勻茶

開蓋后，再次向壺內(nèi)沖入開水，使茶水濃淡適宜。

第七道為斟茶

將壺中茶湯，分別斟入半圓形排列的茶杯中，從左到右，來回斟茶，使各杯茶湯濃淡一致，至八分滿為止。

第八道為敬茶

由主人手捧茶盤，按長幼輩份，依次敬茶示禮。

第九道為喝茶

九道茶一般是先聞茶香以舒腦增加精神享受，再將茶水徐徐喝入口中細(xì)細(xì)品味，享受飲茶之樂。

下次家中有賓客時(shí)，何不試試九道茶呢。

白茶

白茶的制作工藝較其他茶類而言，較為簡單，只需經(jīng)過鮮葉、萎凋、干燥三道工序，屬產(chǎn)物，它的工藝雖然簡單，但難以控制。

白茶是輕微發(fā)酵茶，發(fā)酵程度為20-30%，萎凋是白茶主要的工序，正常有效的萎凋可以使鮮葉中的青草氣褪去而產(chǎn)生清香。這一過程只能靠茶葉內(nèi)質(zhì)和制茶經(jīng)驗(yàn)決定，未知因素較多。