對啜得趣。品茶不僅可以是人與自然的溝通,而且是很好的社交手段,可以是茶人之間心與心的相互溝通。邀一知己相對品茗,或推心置腹傾訴衷腸,或無須多言即心有靈犀一點通;或松下品茶論弈或幽窗茗吟詩,這些都是人生的樂事,故曰“對吸得趣”。無論是什么身份、什么地位的人,只要有文化底蘊且愛茶,那么他們在對啜品茗中所得的妙趣都是難與俗者言的。
喝茶是件優(yōu)雅的事。生活忙忙碌碌,我們總是步履不停,行色匆匆,下意識忽略這件放松心神的雅事。請忘掉種種繁忙,選擇一個時間,端起一杯茶,讓心神隨著舌尖上的滋味游蕩。
茶文化意為飲茶活動過程中形成的文化特征,包括茶道、茶德、茶精神、茶聯(lián)、茶書、茶具、茶譜、茶詩、茶畫、茶學、茶故事、茶藝等等。茶文化起源地為中國。中國是茶的故鄉(xiāng),中國飲茶,據(jù)說始于神農(nóng)時代,少說也有4700多年了。直到現(xiàn)在,漢族還有民以茶代禮的風俗。
綠茶
綠茶是不發(fā)酵的茶類,特點就是清湯綠葉,整體綜合整體風味上,綠茶風味清新、清香為主。
白茶
白茶屬于微發(fā)酵茶,純以日曬不炒不揉,只借助陽光、風力來把控茶葉的走水,形成鮮爽淳口的品質(zhì),同時白茶也是屬于可以長期儲存的茶葉,在茶界上流傳著白茶有”一年茶、三年寶、七年藥“的說法。
烏龍茶
烏龍茶根據(jù)制作工藝的不同,發(fā)酵度可以從10%~70%不等,是屬于半發(fā)酵茶,烏龍茶具有香氣清冽、濃而不澀、滋味醇厚,而且以第二、第三泡茶湯為香醇,如果是有陳茶的話尤為珍貴。
紅茶
紅茶屬于全發(fā)酵的茶類,其中萎凋是紅茶初制的重要工藝,因為紅茶干茶沖泡后的茶湯和葉底色呈紅色而得名,在市場上也有把紅茶當作原料來制作奶茶,并且受到了市場的認可。
黑茶
黑茶屬于后發(fā)酵茶,其中渥堆是黑茶生產(chǎn)的關(guān)鍵工序,也由于這點黑茶也是可以長期的存儲,比如普洱熟茶也是黑茶的一種,經(jīng)過了長時間的存放,茶葉的品鑒價值會大大提升,收到許多收藏者的喜愛。