《茶經(jīng)》被譽(yù)為“茶葉百科全書”，由中國茶藝的奠基人陸羽所著。此書是一部關(guān)于茶葉生產(chǎn)的歷史、源流、現(xiàn)狀、生產(chǎn)技術(shù)以及飲茶技藝，茶道原理的綜合性論著，是一部劃時代的茶學(xué)專著。它不僅是一部精辟的農(nóng)學(xué)著作又是一本闡述茶文化的書。它將普通茶事升格為一種美妙的文化藝能。它是中國古代專門論述茶葉的一類重要著作，推動了中國茶文化的發(fā)展。

茶水溫度的掌握不僅僅是一個簡單的技術(shù)，它需要敏銳的觀察力和實踐經(jīng)驗。不同的茶葉需要不同的溫度來浸泡，才能達(dá)到蕞佳的口感和品質(zhì)，同時也是一門藝術(shù)。在泡茶時，不僅要注重溫度的掌握，還要注重茶葉的用量、泡茶的時間以及水的質(zhì)量等因素。這些因素相互作用，才能讓泡出的茶水口感更加豐富、品質(zhì)更加。

白茶微發(fā)酵，采摘后不經(jīng)殺青揉捻，只曬或者文火干燥；喝起來會有陽光得味道，自然清新。白茶依據(jù)茶葉采摘標(biāo)準(zhǔn)以及加工工藝的區(qū)別一般分為四個等級，依次為白毫針（芽頭制作），白牡丹（一芽一葉或者兩葉），貢眉壽眉（一芽二/三葉，分為1.2.3.4級貢眉），新工藝白茶（嫩度要求相對較低）；也有人會按照樹種將白茶分為大白小白。也不是說等級高得價格就高，就好比有時候雞頭要比鳳尾一樣。

茶藝是指茶葉的采摘、制作、泡茶等方面的技藝。茶藝具有的藝術(shù)性和觀賞性，以其獨特的表現(xiàn)形式和技藝手法展現(xiàn)了中華民族的傳統(tǒng)文化。在茶藝表演中，沏茶師以嫻熟的手法將茶葉、水、器皿巧妙地結(jié)合在一起，使人們在觀賞中領(lǐng)略到茶的美感和神韻。