品茶喝茶，是讓人心情放松的方式，遠(yuǎn)離市井的喧囂，沉淀下自己的心情。伴隨著一片片茶葉在熱水的滋潤下舒展開來，那一絲清甜滑過喉嚨的瞬間，感覺整個靈魂都被蕩滌了一樣。

茶葉的發(fā)酵程度

綠茶：綠茶為不發(fā)酵茶，發(fā)酵程度低于5%；

白茶：為輕微發(fā)酵茶，發(fā)酵程度為5~10%；

黃茶：黃茶為微發(fā)酵茶，發(fā)酵程度為10~20%；

青茶：青茶（烏龍茶）為半發(fā)酵茶，發(fā)酵程度為15~50%；

紅茶：紅茶為全發(fā)酵茶，發(fā)酵程度為70~80%；

黑茶：黑茶為后發(fā)酵茶，發(fā)酵程度為100 %。

茶葉隨著發(fā)酵程度的加深，茶色漸深，香氣和滋味也漸濃郁、深沉。

變色面積越大，顏色越深說明茶葉的發(fā)酵程度越高

物質(zhì)文明和精神文明建設(shè)的發(fā)展，給茶文化注入 了新的內(nèi)涵和活力，在新時期，茶文化內(nèi)涵及表現(xiàn)形式正在不斷擴(kuò)大、延伸、創(chuàng)新和發(fā)展。新時期茶文化溶進(jìn)現(xiàn)代科學(xué)技術(shù)、現(xiàn)代新聞媒體和市場經(jīng)濟(jì)精髓，使茶文化價值功能更加顯著、對現(xiàn)代化社會的作用進(jìn)一步增強(qiáng)。茶的價值是茶文化核心的意識進(jìn)一步確立，國際交往日益頻繁。新時期茶文化傳播方式形式，呈大型化、現(xiàn)代化、社 會化和國際化趨勢。其內(nèi)涵迅速膨脹，影響擴(kuò)大，為世人矚目。

茶道是一種從觀念到行動的精神修行，通過茶的凈味、凈心、凈身、凈器來協(xié)調(diào)自己精神狀態(tài)，以達(dá)到人與人、人與自然和諧相處的境界。它以茶為媒，通過凈化、整理、潔凈、尊重的態(tài)度來完成，通過一系列從準(zhǔn)備、點茶到歸位的儀式，呈現(xiàn)出茶道的形式和精神內(nèi)核。茶道活動的核心是喝茶，以順應(yīng)自然、領(lǐng)略自然之美、珍惜自然資源，并在環(huán)保意識上發(fā)揮巨大的正能量。