整體而言，中國還是綠茶的天下，種類繁多，畢竟江南自古善于自我營銷，眾才子佳人紛紛代言，搶鮮喝上一杯春茶在古代是皇帝也要附庸的風雅。如：龍井茶、碧螺春、六安瓜片等；紅茶是位富有魅力的小姐姐，可高貴可親民，如今紅遍了全世界。如：滇紅、祁門紅茶、正山小種；黃茶像不出世的高人，據說愛她的人也很神秘。如：霍山黃芽、君山銀針；烏龍茶考驗工夫，完美詮釋了中國人對食物的耐心和講究。如：鳳凰單叢、東方美人、武夷巖茶；白茶單純干凈，如福鼎白茶、月光白等；黑茶越陳越香，如安化黑茶、普洱熟茶等。

獨品得神。實際上是茶人與茶的對話,是茶人的心與大自然的對話。獨品時沒有干擾,心更容易虛靜,精神更容易集中,情感更容易隨著飄然四溢的茶香而升華,思想更容易進入玄悟冥想、物我兩忘的幽境。即在“啜之淡然,似乎無味”的茶湯中,品出茶的味外之味,領會茶的“物外高意”,達到清心悅神。獨品無拘無束,自煎、自斟、自飲,在恬淡而樸實、輕松而怡然的氛圍中,人蕞容易心馳宏宇、神交自然,所以稱之“獨品得神”°

眾飲得慧。中國茶道從創(chuàng)始之初對于品茗飲茶的人數就沒有任何限制,唐大歷九年(74年)春,顏真卿與陸羽、皎然、李尊、裴修、潘述裴循等19位名士聚會,在長興竹山寺品茗吟詩,喜作聯(lián)句被載入《水堂集》成為千古美談。白居易在古稀高齡之后還廣邀當時相知的壽星共同品茗,“洛中九老茶會”也在后代茶人中為佳話。眾多人相聚品茶必有語言交流,孔子講“三人行,必有我?guī)煛薄Ｔ诖蟊娖奋鴪鏊艿玫胶芏嘈畔?學到很多書本上所學習不到的知識,同時茶人們相互啟迪,有利于增長聰明才智,故曰“眾飲得慧”。

喝茶，需要氛境。或獨飲，或三五投緣敘懷，身入佳境，心出自然，全在一個“情”字。沐和風，憐麗日，不急不躁，隱形于“潛”字。望星云，邀明月，空山蛙鳴，唇齒盈芳，漸進“品”字。步臺階，行曲徑，賞山花撫矮草，只為一個“怡”字。動中求靜，淺斟低唱，臟腑于內，全在一個“養(yǎng)”字。憶往懷舊，難忘經歷，真水無香，美不過一個“思”字。曠野倚石，臥看白云，拋卻世間浮雜，只求一個“閑”字。十年磨一劍，成竹在胸，志在一個“遠”字。風過塵香，坐地日行八萬里，飄然一個“仙”字……