品茶飲茶按飲茶方式不同，可分為：品茶、喝茶、飲茶、灌茶四種，其中品茶，或稱品茗，為飲茶之蕞高方式。

一般習(xí)慣，江浙滬愛(ài)飲綠茶，廣東、香港愛(ài)飲紅茶，福建、臺(tái)灣愛(ài)飲烏龍茶，云南愛(ài)飲普洱茶，而我國(guó)北方則大多愛(ài)飲“香片”（即花茶）。

在國(guó)外一般來(lái)說(shuō)，歐美喜歡飲紅茶，非洲愛(ài)飲綠茶，東南亞也偏愛(ài)烏龍，日本則嗜好蒸青綠茶。

烏龍茶的品飲，和一般茶葉不同，自有它的獨(dú)特之處。品飲前，先用“高沖、低斟、括沫、淋蓋”等傳統(tǒng)方法沖泡。品飲時(shí)，用右手食指、拇指按住杯邊沿，中指頂住杯底，戲稱“三龍護(hù)鼎”。

茶人們?cè)谶x擇茶境時(shí)喜竹,不僅僅因?yàn)橹褡印疤撔挠泄?jié)”,以啟人心智,潔人情懷,陶冶情操。同時(shí),還因?yàn)橹褡拥男螒B(tài)流暢、灑落,神采若飛。竹子的枝葉如鸞鳳之羽儀,欣然而形,玉立風(fēng)塵之表,并且常生于山中水邊,具有天然的野趣和“山中情”。他們愛(ài)的就是竹的野趣,想表達(dá)的就是潛藏心底的“山中情”。另外,竹之清香、清韻與茶香茶韻相得益彰,所以,歷代茶人把翠竹作為美化品茗環(huán)境的植物。

青茶又叫烏龍茶，記住了哦。青茶屬于半發(fā)酵茶，獨(dú)具鮮明中國(guó)特色。經(jīng)過(guò)萎凋，搖青，炒青，揉捻，烘焙等制作，不同于綠茶，青茶采摘葉更成熟一些；優(yōu)質(zhì)的烏龍茶色澤褐綠油潤(rùn)，條索肥壯，略帶扭曲；葉脈部分略呈紅色。

很多人喜歡泡茶和喝茶的藝術(shù)，熱心于茶藝，他們不僅喜愛(ài)茶的味道，也享受泡茶過(guò)程中的樂(lè)趣。茶文化非常吸引人，此外還能放松心靈。人們?cè)谂莶韬秃炔璧臅r(shí)候能忘記生活中的所有煩惱。很多人喜歡和別人一起喝茶，不光為分享美茶，還為了體驗(yàn)和別人在一起的安逸心情。