電子收銀機(jī)的結(jié)構(gòu)主要由電子器件和機(jī)械部件二類組成，有七個(gè)組成部分：

(1)主板---中央數(shù)據(jù)處理部件

(2)存儲(chǔ)器---存儲(chǔ)信息、數(shù)據(jù)、程序

(3)鍵盤---用來輸入各種銷售數(shù)據(jù)

(4)打印機(jī)---用于打印銷售發(fā)票和管理存根

(5)顯示屏---用于方便收銀員和顧客進(jìn)行人機(jī)對(duì)話

(6)錢箱---用于存放收款現(xiàn)金

(7)外部設(shè)備接口---用于連接各種外部設(shè)備

隨著現(xiàn)代技術(shù)的發(fā)展，電子收銀機(jī)的附件設(shè)備逐漸增多，常見的主要有以下幾種。

(1)打印機(jī)---電子收銀機(jī)除內(nèi)置打印機(jī)外，還可聯(lián)接外置打印機(jī)(如餐飲業(yè)中所用的廚房打印機(jī)和票據(jù)打印機(jī)。)

(2)條碼閱讀器---也稱條形碼掃描器，是條形碼的讀入裝置，從外觀上可分為四中種：筆式、手持式、臺(tái)式、卡式，按光源可分為二種：紅外光和激光。

(3)磁卡讀寫器---它是一種磁記錄信號(hào)的讀入或?qū)懭胙b置。將信用卡記錄的信息讀入收銀機(jī)。它的種類和型號(hào)較多，從磁跡數(shù)量上區(qū)分為單軌、雙軌、三軌三種。

(4)電子秤---現(xiàn)場秤重計(jì)量商品時(shí)，電子秤將重量極其數(shù)據(jù)傳給收銀機(jī)。

(5)調(diào)制解調(diào)器---即MODEM是將收銀機(jī)的數(shù)據(jù)通過電話線傳給電腦。

(6)后備電源---即UPS用于斷電后由電池直接向收銀機(jī)供給電。

(7)通訊聯(lián)網(wǎng)接口---其硬件由一組芯片或卡和物理端口組成，其軟件由一組程序組成。主要有收銀機(jī)之間通訊的接口及收銀機(jī)與電腦聯(lián)接的485接口卡。

1、傳統(tǒng)的收銀機(jī)

傳統(tǒng)的收銀機(jī)是餐飲業(yè)早使用的收銀方式之一，它的優(yōu)勢(shì)在于穩(wěn)定可靠，操作相對(duì)簡單，但缺點(diǎn)也顯而易見，如功能有限、數(shù)據(jù)管理不便等。

2、移動(dòng)POS系統(tǒng)

而移動(dòng)POS系統(tǒng)則是近年來備受青睞的收銀方式，它通過智能移動(dòng)設(shè)備實(shí)現(xiàn)點(diǎn)單、結(jié)賬等功能，提升了工作效率和客戶體驗(yàn)。

3、云端收銀系統(tǒng)

后，云端收銀系統(tǒng)作為現(xiàn)代餐飲業(yè)的發(fā)展趨勢(shì)，具備線上線下數(shù)據(jù)同步、多店管理、數(shù)據(jù)分析等高級(jí)功能，大大提升了管理的便捷性和效率。

POS外設(shè)有：

客顯，分兩種LED和VFD——是給顧客看的，顯示所收金額，找零金額。

票據(jù)打印機(jī)——打印收款小票的打印機(jī)。有針式打印機(jī)和熱敏打印機(jī)兩種，針式打印機(jī)價(jià)格較高，價(jià)格在500~700，低于500的打印機(jī)不要買了，故障率很高。

刷卡器——刷磁卡的設(shè)備，主要用于會(huì)員積分與店內(nèi)會(huì)員儲(chǔ)值。

錢箱——裝錢的設(shè)備，打印機(jī)打完小票后自動(dòng)彈開錢箱。

掃描設(shè)備——掃描商品條碼的設(shè)備，從樣式上分掃描槍和激光平臺(tái)，建議使用掃描槍（平臺(tái)價(jià)格較高），掃描發(fā)射器分為紅外線與激光兩種，紅外線叫CCD。