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茅臺酒有各種度數(shù)的酒，常見的是53度、43度等，除此之外還有55度、54度、38度等多種度數(shù)。

收藏哪一度數(shù)的茅臺酒，也是講究的。度數(shù)較低，口感更為柔和，但是長期儲存容易揮發(fā)導(dǎo)致酒精濃度變小，酒香變淡，自然收藏價值也會下降。

酒精度數(shù)高，對長期儲存來講更好保存。曾有實驗證明，醬酒的酒精度數(shù)在53度時，乙醇分子和水分子結(jié)合得緊密。

53度的茅臺酒，其口感和品質(zhì)都處于狀態(tài)，而43度的茅臺酒，自然是差了點意思。53度的茅臺酒醬香突出、幽雅細膩、口感醇厚、回味悠長，是正宗的茅臺酒。且隨著收藏時間的推移，酒體愈加醇厚，適宜長久收藏。

紀念意義

酒不僅僅是酒，更是一種文化內(nèi)涵，是文化的物質(zhì)載體，擁有特殊紀念意義的茅臺酒，或者擁有特殊文化內(nèi)涵的茅臺酒受廣大藏友追捧。

茅臺的收藏?zé)?，就是從紀念酒開始的。擁有特殊文化記憶的茅臺酒已經(jīng)成為一種情懷，一種不明言說的價值追求。

茅臺紀念酒，瞄準的就是收藏屬性，相較于其他茅臺酒而言，外觀精美、款式豐富、價格多樣、受眾群體廣。

還有一些成套的紀念酒，如燕京八景，成套茅臺酒擺柜更美觀、大氣，而且成套酒大多限量生產(chǎn)，升值潛力更大。

紀念酒的價格起伏也是比較大的，黃永玉、范曾、侯德昌等畫家紀念酒，回歸、國慶等大型慶典紀念酒，升值趨勢向好。

燕京八景、70周年珍藏版紀念酒，因為剛出來時熱度太高，隨后趨于理性。

收藏紀念酒，產(chǎn)量和紀念意義為重要。產(chǎn)量太高，收藏的人多了，失去了稀缺的意義，價格就會上不去。紀念意義如果受眾面小，也會影響收藏價值。