干海參的優(yōu)點有：

1. 高蛋白：干海參中含有豐富的蛋白質，對于維持健康和修復組織有很大幫助。

2. 低脂肪：干海參的脂肪含量相對較低，適合需要控制脂肪攝入的人士。

3. 豐富的營養(yǎng)素：干海參富含多種維生素和礦物質，如、、鈣、鐵等，對于強化免疫系統(tǒng)和促進骨骼健康有益。

4. ：干海參被傳統(tǒng)醫(yī)學認為具有滋陰、補精等，可以用于調節(jié)體質和改善身體狀況。

5. 方便保存：干海參在加工過程中經(jīng)過脫水處理，易于保存和攜帶，可以長時間保存，使用起來方便。

海參高蛋白，低脂肪，低糖且富含各種人體必需的氨基酸、維生素、必需脂肪酸以及常量和微量元素。在干品中黑乳參蛋白質含量達91.20%，其它種類多在80%左右；梅花參脂肪含量達3.7%，其它種類多在1%以下；刺參糖類含量達13.2%，其它種類均在3%以下。蛋白質是生命活動的物質基礎，也是構成人體的主要物質；脂肪和糖類則是人體主要的能源和熱源。[1]

海參體內含有18種氨基酸，其中甘氨酸、精氨酸和谷氨酸含量遠遠高于其它氨基酸。另外，刺參的必需氨基酸含量明顯高于其它海參。氨基酸是合成蛋白質的物質基礎，具有的營養(yǎng)和藥用價值