油煙管道清洗可分為四種清洗方法：1、人工進入清洗；2、機器設(shè)備清洗法；3、拆卸清洗；4、開孔清洗。

一、 排煙管道內(nèi)的油垢

排煙管道內(nèi)的油漬在長期使用下，會殘留在管道表面上，時間一久就會形成油垢，這類油垢極其難以清洗，簡單的沖洗是處理不掉的，必須搭配裝本的水管清洗設(shè)備才可以，如果長期不清洗，會使煙流等物不易排除。

二、易燃、發(fā)生火災(zāi)

當廚房的抽油煙脫排罩內(nèi)及罩上的空壓管道內(nèi)積累過多的油污后，在炒灶工作時， 爐頭的火焰上飛，進入煙罩及排油煙管道內(nèi)，極易引起罩內(nèi)和管道內(nèi)的油污燃燒，引發(fā)火災(zāi)。

三、達不到排煙效果

由于長時間不注意清洗，排油煙效果變差，造成廚房排煙不暢，室內(nèi)滯留的油煙會向靠近廚房的房間內(nèi)串，嚴重影響到室內(nèi)環(huán)境，如果是餐廳的話，那就會直接影響餐廳的經(jīng)濟效益，所以更需要注重。

四、滋生傳播

排油煙系統(tǒng)內(nèi)油污的不斷沉積，不但產(chǎn)生油垢的氣味，還更容易滋生，各類的油煙交雜在一起，引發(fā)的化學(xué)反應(yīng)會影響環(huán)境健康及人員身心健康。

五、減少油煙機壽命

增加負荷影響設(shè)備的正常使用煙道長時間不清洗加大能耗消耗，減少使用壽命，排油煙系統(tǒng)內(nèi)的油污沉積增大了空氣流通阻力，從而需要加大風(fēng)機負荷，難以保證正常工作。

、油污粘住電機轉(zhuǎn)軸，加大了磨擦力，使電機負荷加大。

第二、油污長期積累，發(fā)生氧化形成酸性物質(zhì)，對油煙機進行腐蝕，生銹。

第三、油污長期積累在油煙機內(nèi)部 、煙道內(nèi)部，還將形成火災(zāi)隱患（賓館、酒樓的排油煙機、風(fēng)道必須定期清洗，主要是防止火災(zāi)）。

第四、葉輪和煙道上的油污增加了粘性，使排氣不暢通，增加了油煙在廚房空間上的擴散，危害人體健康。

1、設(shè)計不合理：因在開業(yè)裝修時預(yù)計的就餐人員飽和值低于現(xiàn)今就餐飽和值，后廚工作量增加，多臺灶同時作業(yè)，原設(shè)計風(fēng)機轉(zhuǎn)數(shù)低，排煙量小，導(dǎo)致排煙不暢。

? ? 解決方法：在排煙口加裝風(fēng)扇式四葉或六葉排煙風(fēng)機，提高排煙量；或更換大風(fēng)量風(fēng)機

? ? 2、設(shè)備陳舊老化：部分老式排油煙設(shè)備排油煙罩老化，導(dǎo)致煙罩漏風(fēng)，排煙量降低；排煙風(fēng)機老化導(dǎo)致轉(zhuǎn)速降低，排煙量降低，老式排油煙設(shè)備的油煙管道都比較細（管徑約300mm*300mm）,因長時間積存油垢又不方便清洗，也同樣導(dǎo)致排煙效果不好。

? ? 解決方法：沒別的好方法，查查到底哪的問題嚴重，查查煙罩、煙道是否漏風(fēng)，可以緩解一些，如果還不行，一般風(fēng)機的問題大，那有可能就得換了，如果說降低費用的話，排油煙罩可以保留。

? ? 3、未定期清洗：油煙機在使用一段時間，油煙機葉輪、煙道上將粘有大量的油污，增加了葉輪的重量，這樣勢必增加了風(fēng)輪轉(zhuǎn)動動能，使電機起動電流加大。機構(gòu)曾經(jīng)做過測試：長期未清洗的油煙機，在開機時的電流是正常值的3-6倍，這樣很容易燒毀電機，所以定期清洗油煙機，對電機是一個很好的保護作用，可以延長油煙機的使用壽命。油污粘住電機轉(zhuǎn)軸，加大了磨擦力，使電機負荷加大——費電。油污長期積累，發(fā)生氧化形成酸性物質(zhì)，對油煙機進行腐蝕，生銹，加速油煙機老化。油污長期積累在油煙機內(nèi)部和煙道內(nèi)部，還將形成火災(zāi)隱患。葉輪、煙道上的油污增加了粘性，使排氣不暢通，增加了油煙在廚房空間上的擴散，危害人們健康。