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    蘇州虎丘區(qū)菜譜設(shè)計制作,滿足客戶需求,按需定制

    2024-12-22 02:00:01 384次瀏覽
    價 格:面議

    好的菜單設(shè)計要兼顧經(jīng)濟價值,要讓顧客不知不覺中多花了錢,還感覺物超所值。聰明的餐飲品牌早已洞察一切,所以在菜單上會有超低價的特色菜,還有利潤的主打菜,還有出餐快的招牌菜……所有的不同功能類別的產(chǎn)品組合起來的組合拳,這才是有價值的。

    在做任何工作之前,你都需要有一個整體的規(guī)劃和安排,菜單的設(shè)計和制作也是如此。一個的菜單制作需要一個好的規(guī)劃和設(shè)計來吸引顧客,讓顧客更好地點餐和消費,提高餐廳的利潤。

    ,菜單設(shè)計策劃構(gòu)思:

    在準備設(shè)計和制作菜單時,需要提前溝通和規(guī)劃菜單的制作要求。菜單的材質(zhì)、大小、菜單展示的菜品、設(shè)計風(fēng)格等。都需要相應(yīng)的規(guī)劃和構(gòu)思。與設(shè)計師溝通時,及時選擇自己喜歡的設(shè)計風(fēng)格。如果沒有設(shè)計,整體規(guī)劃和風(fēng)格會根據(jù)餐廳的主要招牌菜來確定。

    第二,菜品圖片篩選:

    一個菜單的好看程度大多取決于菜品圖片的好看程度。只有與菜品圖片相匹配,設(shè)計出來的菜單才能產(chǎn)生的效果。請專業(yè)攝影師拍攝菜品圖片。如果你在網(wǎng)上或者時間圖庫里失去了拼湊的菜單,你肯定不會有好的效果。

    第三、菜品攝影:

    菜品攝影終是為了服務(wù)設(shè)計。設(shè)計中會有很多風(fēng)格優(yōu)美的菜單,一定要突出菜品的特點。在拍攝菜肴時,我們必須使用統(tǒng)一的攝影風(fēng)格。

    第四,菜單風(fēng)格:

    菜單的風(fēng)格注重和諧統(tǒng)一。菜單設(shè)計中使用的輔助圖形、大標題的文本組合風(fēng)格、菜名和價格的文本組合必須是統(tǒng)一的風(fēng)格。設(shè)計就像一根線,串在一起,形成一個整體,在視覺上創(chuàng)造美。

    菜單的設(shè)計和制作不是隨意展示菜品。需要注意的是,誰做菜單的合理性。菜單的設(shè)計直接關(guān)系到銷量和餐廳業(yè)績。好的菜單設(shè)計可以增加菜品的銷量,增加營業(yè)額,甚至改變餐廳的運營方向。

    菜單作為餐廳與顧客溝通交流的橋梁,其信息主要是通過文字向顧客傳遞的,所以文字的設(shè)計相當(dāng)重要。

    一般情況下,好的菜單文字介紹應(yīng)該做到描述詳盡,起到促銷的作用,而不能只是列出菜肴的名稱和價格。如果把菜單與雜志廣告相比,其文字撰寫的耗時費神程度并不亞于設(shè)計一份精彩的廣告詞。菜單文字部分的設(shè)計主要包括食品名稱、描述性介紹、餐廳聲譽的宣傳(包括優(yōu)質(zhì)服務(wù)、烹調(diào)技術(shù)等)等三方面的內(nèi)容。

    此外,菜單文字字體的選擇也很重要,菜單上的菜名一般用楷體書寫,以阿拉伯?dāng)?shù)字排列、編號和標明價格。字體的印刷要端正,使顧客在餐廳的光線下很容易看清楚。

    除非特殊要求,菜單要避免用外文來表示菜品。即使用外文也要根據(jù)標準詞典的拼寫法統(tǒng)一規(guī)范,符合文法、防止差錯。

    當(dāng)然,菜單的標題和菜肴的說明可用不同型號的字體,以示區(qū)別。

    菜單的插圖與色彩運用:

    為了增強菜單的藝術(shù)性和吸引力,往往會在封面和內(nèi)頁使用一些插圖。使用圖案時,一定要注意其色彩必須與餐廳的整體環(huán)境相協(xié)調(diào)。

    菜單中常見的插圖主要有:菜點的圖案、中國名勝古跡、餐廳外貌、本店名菜、重要人物在餐廳就餐的圖片。除此之外,幾何圖案、抽象圖案等也經(jīng)常作為插圖使用,但這些圖案要與經(jīng)營特色相對應(yīng)。

    此外,色彩的運用也很重要。賞心悅目的色彩能使菜單顯得有吸引力,更好地介紹重點菜肴,同時也能反映出一家餐廳的風(fēng)格和情調(diào)。色彩能夠?qū)θ说男睦懋a(chǎn)生不同的反映,能體現(xiàn)出不同的暗示特征,因此選擇色彩一定要注意餐廳的性質(zhì)和顧客的類型。

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