熏煙
也稱為明火烤煙,是美洲古老調(diào)制煙葉的方法之一。其方法是直接在房?jī)?nèi)生煤火或柴火,煙葉掛在烤房?jī)?nèi)直接與火接觸,所以叫熏煙。煙葉直接接觸煙氣,調(diào)制后顏色深暗,有一種濃郁的雜酚油等特殊香味,在卷煙時(shí)作為配合原料之一,制作嚼煙和鼻煙以及雪茄煙時(shí)也有配合應(yīng)用的。熏煙的品種一般用深色晾煙品種,有時(shí)也用烤煙品種,栽培時(shí)適宜較粘重的土壤,行、株距較大而打頂較低,留葉12-16片,其化學(xué)成分是氮物質(zhì)較高,尤其是煙堿,而含糖量低。
混合煙
混合型香煙起源于美國(guó),又稱為美式煙?!榜橊劇本褪莻€(gè)美式混合型卷煙牌號(hào)?;旌闲途頍熍浞接煽緹?、曬煙、晾煙等煙葉混合組成,其特點(diǎn)是香氣濃郁、煙味醇厚,煙絲顏色呈棕紅色。 在焦油相對(duì)較低的同時(shí)又讓吸煙者獲得較大的滿足感。
由于“中華”煙原料數(shù)量較少,至八十年代每年產(chǎn)量一般在幾千箱,不超過一萬(wàn)箱(根據(jù)原料數(shù)量而定)。大躍進(jìn)年代,原料更是匱乏,國(guó)產(chǎn)陳煙葉供不應(yīng)求,于是采用了人工發(fā)酵煙葉工藝技術(shù),同時(shí),開始人工挑葉(解把挑葉)?!拔幕蟾锩鼻?,煙葉由中央統(tǒng)一調(diào)撥,“文化大革命”中,原料供應(yīng)發(fā)生困難,“中華” 煙每年生產(chǎn)一些,但數(shù)量甚少?!拔幕蟾锩苯Y(jié)束后,開始少量使用一些進(jìn)口煙葉(美國(guó)、泰國(guó)、津巴布韋等),但須每年向中央申請(qǐng)外匯額度。
“中華”牌始創(chuàng)于50年代初,它一問世就以優(yōu)良的品質(zhì)蜚聲煙草界,由于當(dāng)時(shí)全國(guó)保上海,上海保“中華”煙的形勢(shì)和“中華”產(chǎn)量較少的事實(shí),使得“中華”煙起初有充足的原料供應(yīng)作保證,難度不在配方,而在于落后的生產(chǎn)設(shè)備和落后的生產(chǎn)工藝上。當(dāng)時(shí)制絲車間對(duì)加工工藝參數(shù)的控制和摻和的均勻性成為了“中華”煙進(jìn)一步發(fā)展的障礙。在當(dāng)時(shí)的情況下,煙廠職工憑著高度的責(zé)任心和豐富的經(jīng)驗(yàn),確保了“中華”煙的內(nèi)在質(zhì)量。到了八、九十年代,隨著煙廠技改的進(jìn)行,國(guó)外的先進(jìn)設(shè)備不斷引進(jìn),工藝設(shè)備上小改小革的不斷涌現(xiàn),生產(chǎn)自動(dòng)化程度和精度不斷提高,工藝問題得以解決,但隨之帶來(lái)的是配方上難度加大,原因有二:其一是逐年提升的“中華”煙產(chǎn)量給配方原料的供給帶來(lái)了壓力;其二是市場(chǎng)經(jīng)濟(jì)的杠桿作用使上海煙草采購(gòu)上等煙越來(lái)越困難,表現(xiàn)在兩個(gè)方面:一是美國(guó)煙葉品種K326以其高產(chǎn)、抗蟲害、抗氣候能力強(qiáng)等優(yōu)點(diǎn),激起了廣大煙農(nóng)的種植熱情,但此種品種種出的煙葉有一特性,即香氣濃、勁頭大,不適應(yīng)“中華”煙的配方要求。二是由于各家煙廠都想在卷煙銷售市場(chǎng)尋得一席之地,故而對(duì)上等煙葉的搶購(gòu)日趨白熱化,適用于“中華”煙的上等煙采購(gòu)更是舉步維艱。針對(duì)嚴(yán)峻局面,1993至1994年“中華” 煙配方進(jìn)行了較大規(guī)模的調(diào)整。當(dāng)時(shí)的配方小組首先對(duì)配方體系進(jìn)行了變動(dòng),由原來(lái)的少地區(qū)、少等級(jí)、大比例的配方模式向多地區(qū)、多等級(jí)、小比例的配方模式轉(zhuǎn)變,以期降低由于原料短缺給產(chǎn)品帶來(lái)的風(fēng)險(xiǎn)。其次,(集團(tuán))公司加大了基地的建設(shè)力度?;赜稍瓉?lái)的河南、云南、貴州、山東四省逐步擴(kuò)充至四川、福建、湖南、東北,拓展了“中華” 煙葉原料的來(lái)源渠道。另外,為節(jié)約煙葉資源,配方小組對(duì)“中華” 牌的配方進(jìn)行了調(diào)整,并輔之于重新調(diào)制后的香精,使“中華”牌卷煙保持了原有的風(fēng)格,同時(shí)使產(chǎn)品原料的瓶頸現(xiàn)象得以緩解。當(dāng)然,對(duì)“中華”煙配方的每一次調(diào)整,無(wú)論大與小,都是經(jīng)過了嚴(yán)格的論證和反復(fù)的試驗(yàn)??梢灾v,為了保證“中華”煙的產(chǎn)品質(zhì)量,公司上下是不遺余力的,類似“中華”煙挑葉、普查和單料煙評(píng)吸等工作內(nèi)容長(zhǎng)期以來(lái)從未間斷過。