俗話說：“泡茶可修身養(yǎng)性，品茶如品味人生?！惫沤衿凡瓒贾v究要平心靜氣?！胺傧愠睢本褪峭ㄟ^點(diǎn)燃這支香，來營(yíng)造一個(gè)祥和肅穆的氣氛。

沖入熱水后，茶先是浮在水面上，而后慢慢沉入杯底，我們稱之為“碧玉沉清江”

香水的香味，是濃濃的、陣陣的、逼人的；茶的香氣，在于它輕輕的、悠悠不迫的、誘人的幽香。

人啊，漸漸眷戀起了那似有似無的清香，它若隱若現(xiàn)地讓你懷念些什么，淡忘些什么。

茶的清香，讓你品味到沉淀后的，那淺淺的、如一泓清泉的人生。那才是真覺、真達(dá)、真完啊。真到心平，真到氣和，真到白描素色，真到皆無皆從。

泡好一杯茶，人們不自覺地要看茶湯的顏色，看它的色澤、亮度、清澈度。各類茶葉都有自己標(biāo)準(zhǔn)的湯色，綠茶清湯綠葉、紅茶紅湯紅葉，烏龍茶（以鐵觀音為例）茶湯金黃或黃綠。

應(yīng)注意的是，茶湯靜置一段時(shí)間，易變色，氣溫、光線、茶湯溫度都是影響因素。

決定茶湯色澤的主體物質(zhì)是茶多酚。茶多酚本是無色的物質(zhì)，但制茶或存放過程中，茶多酚會(huì)因氧化而變色，顏色由淺變深，后可變得黃暗。影響茶湯顏色的因素中，重要的是時(shí)間。

因此，泡好茶后，一般在10分鐘內(nèi)觀察湯色，能較好地評(píng)判茶葉的原有湯色；如時(shí)間拖久了，很容易出現(xiàn)誤判。

青茶又叫烏龍茶，記住了哦。青茶屬于半發(fā)酵茶，獨(dú)具鮮明中國(guó)特色。經(jīng)過萎凋，搖青，炒青，揉捻，烘焙等制作，不同于綠茶，青茶采摘葉更成熟一些；優(yōu)質(zhì)的烏龍茶色澤褐綠油潤(rùn)，條索肥壯，略帶扭曲；葉脈部分略呈紅色。