俗話說:“泡茶可修身養(yǎng)性,品茶如品味人生?!惫沤衿凡瓒贾v究要平心靜氣?!胺傧愠睢本褪峭ㄟ^點(diǎn)燃這支香,來營(yíng)造一個(gè)祥和肅穆的氣氛。
沖入熱水后,茶先是浮在水面上,而后慢慢沉入杯底,我們稱之為“碧玉沉清江”
品茶有三樂,一曰:獨(dú)品得神,一個(gè)人面對(duì)青山綠水或高雅的茶室,通過品茗,心馳宏宇,神交自然,物我兩忘,此一樂也;二曰:對(duì)品得趣。兩個(gè)知心朋友相對(duì)品茗,或無須多言即心有靈犀一點(diǎn)通,或推心置腹述衷腸,此亦一樂也;三曰:眾品得慧。孔子曰:“三人行有我?guī)煛北娙讼嗑燮凡?,互相溝通,相互啟迪,可以學(xué)到許多書本上學(xué)不到的知識(shí),這同樣是一大樂事。
品滋味要靠舌頭,舌頭的不同部位對(duì)滋味的感覺并不相同。舌尖對(duì)甜味極敏感,舌中對(duì)滋味的鮮爽度判斷極敏感,舌根對(duì)苦味判斷極敏感。
評(píng)茶湯滋味適宜的溫度是45℃~55℃。如果溫度高于70℃,就會(huì)感到燙嘴,低于40℃就顯得遲鈍,感到澀味加重、濃度提高。
把茶湯吸入嘴里后,舌尖頂住上層門齒,嘴唇稍微張開,舌稍向上抬,使湯攤在舌的中部,再用口慢慢吸入空氣,茶湯在舌上微微滾動(dòng)。這樣,就能更加準(zhǔn)確地把握住茶湯滋味的特征。
隨著傳統(tǒng)文化的普及,越來越多人喜歡喝茶,對(duì)茶感興趣。在此拋出幾個(gè)知識(shí)點(diǎn),來自我檢測(cè)一下,你是不是小白?
大紅袍是紅茶嗎?NO.
烏龍茶鐵觀音是綠茶嗎?NO.
烏龍茶安吉白茶是白茶嗎?NO.
綠茶君山銀針是白茶嗎?NO.
黃茶白牡丹是花茶嗎?NO.
白茶六(liu)安瓜片還是六(lu)安瓜片?lu安瓜片
什么茶除濕?六堡什么茶刮油?
生普什么茶有升值空間?白茶和普洱
大神們肯定是門兒清,小白們可能會(huì)大跌眼鏡:)