隨著傳統(tǒng)文化的普及,越來越多人喜歡喝茶,對(duì)茶感興趣。在此拋出幾個(gè)知識(shí)點(diǎn),來自我檢測(cè)一下,你是不是小白?
大紅袍是紅茶嗎?NO.
烏龍茶鐵觀音是綠茶嗎?NO.
烏龍茶安吉白茶是白茶嗎?NO.
綠茶君山銀針是白茶嗎?NO.
黃茶白牡丹是花茶嗎?NO.
白茶六(liu)安瓜片還是六(lu)安瓜片?lu安瓜片
什么茶除濕?六堡什么茶刮油?
生普什么茶有升值空間?白茶和普洱
大神們肯定是門兒清,小白們可能會(huì)大跌眼鏡:)
我國(guó)的茶葉主要是根據(jù)制作工藝和發(fā)酵程度來劃分為六大茶,分別為綠茶,白茶,黃茶,青茶(又叫烏龍茶),紅茶和黑茶(普洱茶屬于黑茶系列,不過現(xiàn)在很多人會(huì)單獨(dú)把普洱茶分為一類);以上六大類是按照發(fā)酵程度來劃分的六大類茶,而我們平時(shí)知道的西湖龍井,鐵觀音,正山小種這些是名稱,好比六大類茶是家長(zhǎng),他們是孩子們。
青茶又叫烏龍茶,記住了哦。青茶屬于半發(fā)酵茶,獨(dú)具鮮明中國(guó)特色。經(jīng)過萎凋,搖青,炒青,揉捻,烘焙等制作,不同于綠茶,青茶采摘葉更成熟一些;優(yōu)質(zhì)的烏龍茶色澤褐綠油潤(rùn),條索肥壯,略帶扭曲;葉脈部分略呈紅色。
紅茶是屬于發(fā)酵茶,經(jīng)過渥紅以后,產(chǎn)生了茶黃素,茶紅素等。紅茶制作需要鮮葉,紅茶品質(zhì)一般由鮮葉的嫩度、勻度、凈度、鮮度4方面決定。世界三大紅茶產(chǎn)區(qū)是我國(guó)的祁門紅茶,印度的大吉嶺紅茶,斯里蘭卡的錫蘭高地紅茶;紅茶外形為黑褐色,所以叫做black tea。