電泳（electrophoresis, EP）是電泳現象的簡稱，指的是帶電顆粒在電場作用下，向著與其電性相反的電極移動的現象。利用帶電粒子在電場中移動速度不同而達到分離的技術稱為電泳技術。

1807年，由俄國莫斯科大學的斐迪南·弗雷德里克·羅伊斯（Ferdinand Frederic Reuss）早發(fā)現。

在外加直流電源的作用下，膠體微粒在分散介質里向陰極或陽極作定向移動，這種現象叫做電泳。利用電泳現象使物質分離，這種技術也叫做電泳。膠體有電泳現象，證明膠體的微粒帶有電荷。各種膠體微粒的本質不同，它們吸附的離子不同，所以帶有不同的電荷。

根據分離原理不同，電泳可分為區(qū)帶電泳、移界電泳、等速電泳和聚焦電泳。根據電泳是在溶液中還是在固體支持物上進行，分為自由電泳和支持物電泳 。

所采用的電泳方法，大致可分為3類：顯微電泳，自由界面電泳和區(qū)帶電泳。區(qū)帶電泳應用廣泛。

電泳涂覆層的耐腐蝕性能極其優(yōu)良（一般能通過中性鹽霧試驗 400 小時以上），抗變色性能強與基體金屬的結合力好，可進行各種機械加工根據用戶的要求可以配制成常見的黑色和中灰色，與油漆工藝相比，施工性能好，對環(huán)境的污染和危害顯著減少