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    洛陽批發(fā)酒用香料,規(guī)格齊全,供貨及時(shí)

    2024-12-25 07:00:01 352次瀏覽
    價(jià) 格:面議

    清香型白酒是一種以白酒為主要原料,加入少量香精的酒類。在釀造過程中,香精的使用量和種類都會對酒的口感、質(zhì)量和香氣產(chǎn)生影響。因此,如何使用香精是制作清香型白酒的關(guān)鍵之一。

    濃香型白酒是中國傳統(tǒng)的一種酒類,主要產(chǎn)于江西、湖南、貴州等地區(qū)。它以麥芽酒曲為主要發(fā)酵劑,在高溫高濕的環(huán)境下發(fā)酵,香味獨(dú)特、濃郁,酒精度高、營養(yǎng)價(jià)值也很高。

    清香型

    此類香型的香精是根據(jù)其風(fēng)格的清香純正、清香芬芳、醇和綿軟、諸味諧調(diào)、余味爽凈來配制。其主體香氣以乙酸乙酯和乳酸乙酯為主,丁二酸二乙酯的含量比其它香型要高,總酯含量比濃香型和醬香型相對較低。另外還含有較多的多元醇、丁二酮、2,3-丁二醇等芳香物。

    其他酒用香精 除了以上這些國內(nèi)外名酒外,世界上還有很多的酒。如:原產(chǎn)于荷蘭,后來英國也大量出產(chǎn)的金酒;意大利名酒味美思;還有茴香酒、櫻桃酒、薄荷酒、可可酒、桔子酒等等,這些酒一般都是用酒基(酒精)加上天然植物浸泡制成的?,F(xiàn)也常常在酒基中直接加入香精,這樣生產(chǎn)可以降低成本亦更加方便,質(zhì)量也穩(wěn)定。

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